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第一步Luwak是一種麝香貓?jiān)谔K門答臘和爪哇島的當(dāng)?shù)孛Q。這種夜間活動(dòng)的動(dòng)物天生是古怪的，并具有高度敏感的嗅覺。通常在蘇門答臘和爪哇島的熱帶雨林，山區(qū)或灌木叢中找到它們的。

第二步當(dāng)咖啡樹放在麝香貓的棲息地，這些貓只選擇吃成熟，紅和鮮甜的咖啡果實(shí)的果肉。

第三步在麝香貓的胃里面，蛋白水解酶滲入豆內(nèi)和分解豆的蛋白質(zhì)。豆子開始發(fā)芽，這也降低他們的苦澀和產(chǎn)生他們獨(dú)特的味道。

第四步豆子在麝香貓的消化道一天后會(huì)被排泄，它們會(huì)保持形狀和被一些果實(shí)的內(nèi)層覆蓋。麝香貓本身也會(huì)分泌乳白色的脂肪，對(duì)咖啡增添了獨(dú)特的香氣。在莎士比亞的名劇李爾王，有一個(gè)關(guān)于麝香貓油的對(duì)話 - 請(qǐng)給我一點(diǎn)麝香貓的香油來刺激我的靈感。

第五步然后我們經(jīng)驗(yàn)豐富的咖啡農(nóng)場(chǎng)工人收集這些又黑暗又脆的麝香貓排泄物。這些完整的排泄物便是我們100％正宗的麝香貓咖啡豆的來源。