導(dǎo)語：海鮮禮品批發(fā)。中秋節(jié)將近，不管是家人團聚還是節(jié)日禮品，海鮮已成為佳品。那么，在這海鮮產(chǎn)品供應(yīng)旺季，我們該如何挑選海鮮？有什么禁忌呢？今天小編來為大家一一介紹。

蝦

新鮮的蝦，體表和腹肢不發(fā)黑，頭部和表面不發(fā)紅，頭、胸甲與蝦肉連接在一起。

先看養(yǎng)在水里的活蝦，用網(wǎng)子去撈時游的越快的越強健越新鮮；

其次看色澤，蝦殼硬，有光澤的是肉質(zhì)比較鮮美的；

三是看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了；

四是靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸；

五是聞味道，蝦有一種腥味，越腥說明越新鮮，但不是腐爛的霉味，如果已經(jīng)產(chǎn)生異味，就不新鮮了。

海鮮禮品批發(fā)

魚

鑒別魚是否新鮮，關(guān)鍵是看魚的體表和魚鰓。

首先看魚眼睛，飽滿凸出的眼膜健全透明清亮的是鮮魚，而不新鮮的一般眼膜有血絲，眼珠不突出；

二是摸魚身，體表要新鮮，沒有傷痕，沒有畸形，沒有不明粘液。魚鱗片緊實，魚肚不破，魚眼球不渾濁。掀開魚鰓看一看，新鮮魚的魚鰓是鮮紅的。若魚鰓已經(jīng)發(fā)白、有許多黏液，說明魚已經(jīng)死很久了。

三是看魚腹，腹部沒有異常突起的是新鮮的；

四是擠壓魚肉，擠壓后魚肉不會凹陷下去且立即反彈的說明是新鮮的，而擠壓后魚肉凹陷遲遲不反彈的說明是不新鮮的；

五是聞味道，魚固有魚腥味，但魚臭掉的味道與之有區(qū)別，認真辨別也可辨識新鮮與否。

螃蟹

首先看公母，有的喜歡吃膏那就得吃母的，而有的喜歡鮮甜的蟹肉就選公的，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是簡單的一個方法；

二是看腿部絨毛，絨毛多且硬的說明強健多肉，反則體弱無肉；

三看其生命活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；

四是要看其蟹臍頂端腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質(zhì)肥厚；

五是掂量重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。

海鮮禮品批發(fā)。以上是小編為大家介紹的挑選海鮮的方法，相信大家學(xué)到這幾種挑選海鮮的方法后，在中秋節(jié)來臨之際挑選出來的海鮮肯定是有禮更有面兒的。另外，提醒大家，近日有“不明”海鮮“闖”入國內(nèi)，在選購海鮮時更要注意海鮮的出處，一定要選擇正規(guī)的海鮮檔口購買海鮮。

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