如今，越來(lái)越多的投資者紛紛加入到特色小吃行業(yè)中，但要想快速壯大起來(lái)，還是必須了解一些開店知識(shí)的，開一家特色小吃店在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中需要什么樣的技巧才行呢？小編現(xiàn)在為您分享幾點(diǎn)要素，以供大家參考。

如今人們對(duì)吃的需求越來(lái)越多了，而特色小吃產(chǎn)業(yè)正在走向春天，因此經(jīng)營(yíng)特色小吃店的很多創(chuàng)業(yè)者要掌握一些技巧，才能走上正確的掘金之路。

首先就是選址問(wèn)題，都知道好的開頭是成功的一半，店面的選址是否得當(dāng)，則與店面人氣的旺衰直接相關(guān)。所以特色小吃店在前期選址時(shí)一定要慎重，應(yīng)充分考慮建立何處更方便消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)物，一般店面要靠近居民區(qū)，交通方便，門口有較大的空間。

優(yōu)化特色小吃店的店內(nèi)環(huán)境，干凈衛(wèi)生，整潔，店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個(gè)人衛(wèi)生，總之要隨時(shí)保持快餐店整潔舒適的形象，讓消費(fèi)者一眼就看上，這樣業(yè)績(jī)就不會(huì)少了，懂得優(yōu)化店內(nèi)就餐環(huán)境不僅可以吸引更多的顧客，還可以刺激顧客購(gòu)買，是提升特色小吃店人氣的有效途徑。

更多的細(xì)節(jié)必須引起經(jīng)營(yíng)者的注意，無(wú)論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員，動(dòng)作都一定要熟練快速，以滿足顧客來(lái)了就吃，吃完就走的需求，特色小吃店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果。

我們總結(jié)的這幾點(diǎn)的確值得您去好好掌握了更毋庸置疑的是掌握一整套的經(jīng)營(yíng)技巧更利于特色小吃店的快速發(fā)展，現(xiàn)在就多多搜集這方面的技巧，保障自己的特色小吃店在行業(yè)擁有巨大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)吧

當(dāng)下這小吃行業(yè)在餐飲市場(chǎng)可謂是火得一塌糊涂，不少投資者都看到了其中的利潤(rùn)之所在，這樣也間接性地帶動(dòng)了不少小吃培訓(xùn)學(xué)校的生意。對(duì)于想要進(jìn)入餐飲市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)的朋友們來(lái)說(shuō)，通過(guò)培訓(xùn)確實(shí)能夠?qū)W習(xí)到很多實(shí)用而且有價(jià)值的各類小吃技術(shù)。

不過(guò)在網(wǎng)上一搜相關(guān)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種五花八門的培訓(xùn)信息。有的打著、正規(guī)的稱號(hào)，有的宣傳100%教會(huì)的，還有的直接說(shuō)免費(fèi)傳授小吃技術(shù)；那么，這些小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)布的信息是否真實(shí)，他們提供的服務(wù)會(huì)像他們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上宣傳的那么靠譜么？

近日，筆者走訪了多家小吃培訓(xùn)公司，整理出了一系列辨別小吃培訓(xùn)學(xué)校騙局的第一手資料，現(xiàn)在就為您進(jìn)行詳細(xì)分析：

1、瞎子點(diǎn)燈式的宣傳廣告

現(xiàn)在不少小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都在聲稱自己的公司做的如何專業(yè)，怎樣一流等，這個(gè)當(dāng)然可以表示理解，因?yàn)槲覀兌贾辣匾膹V告宣傳還是要有的。但當(dāng)大家在作選擇的時(shí)候，往往會(huì)猶豫不決，為什么呢？因?yàn)槎紱](méi)有實(shí)地考察了解過(guò)，根本就不知道是真的還是假的。當(dāng)下也確實(shí)是存在這樣一些小吃培訓(xùn)公司，他們?cè)诰W(wǎng)上的信息看似一目了然，實(shí)則完全沒(méi)有任何真實(shí)性的消息。

比如真實(shí)的公司地址、詳細(xì)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)以及具體的培訓(xùn)事宜等。通常不敢將真實(shí)的公司地址公布出來(lái)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，一般采用的是函授培訓(xùn)模式，就是將學(xué)費(fèi)直接打到他們指定的銀行賬戶，然后再由他們將學(xué)習(xí)資料郵寄過(guò)來(lái)。這樣的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)十家有九家是欺騙消費(fèi)者的，因?yàn)檫@樣的資金往來(lái)完全沒(méi)有任何保障可言，而且他們很有可能將學(xué)費(fèi)占為己有而不發(fā)放任何資料，即便有資料提供也是一堆沒(méi)有任何實(shí)質(zhì)作用的材料單子而已。

還有一部分在小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)網(wǎng)站看起來(lái)算得上正規(guī)，但是沒(méi)有公布詳細(xì)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，這樣做一般存在兩個(gè)原因，一個(gè)是吸引外地的學(xué)員前往該公司去了解情況，然后在學(xué)員了解完情況后直接拋出一個(gè)過(guò)高的價(jià)格，通常來(lái)自外地的學(xué)員因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，舟車勞頓怕麻煩而留在此公司學(xué)習(xí)，這樣就正中了這些居心不良公司的下懷。

還有一個(gè)原因是因?yàn)閮r(jià)格的不確定性，所以學(xué)員在和培訓(xùn)公司議價(jià)的過(guò)程中就會(huì)存在很多陷阱，如果學(xué)員覺得價(jià)格過(guò)高的話，公司就會(huì)直接說(shuō)一個(gè)低價(jià)格吸引學(xué)員，只要學(xué)員開始進(jìn)行培訓(xùn)，然后再慢慢想出各種五花八門的收費(fèi)理由來(lái)榨干學(xué)員的血汗錢。

筆者給出的應(yīng)對(duì)方法是：

面對(duì)這一類讓摸不著，看不清真實(shí)情況的瞎子點(diǎn)燈式的宣傳廣告，各位想要學(xué)習(xí)小吃的朋友就一定要擦亮眼睛看清楚了，因?yàn)椴煌墓?，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，但是大致上來(lái)說(shuō)不會(huì)有太大的差別，尤其是一定要問(wèn)清楚是否一次性繳費(fèi)，這樣可以避免居心不良的公司途中再次收取其他亂七八糟的費(fèi)用。

對(duì)于這類小吃培訓(xùn)公司的函授類教學(xué)，建議大家好是不要選擇，因?yàn)橄駥W(xué)小吃這類技術(shù)活，不可能是依靠幾張紙就能教會(huì)的，所以還是建議大家選擇實(shí)體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多花一點(diǎn)路費(fèi)和一點(diǎn)時(shí)間沒(méi)關(guān)系的，重要的是把真正有用的技術(shù)掌握到手，這才是重要的。

2、掛羊頭賣狗肉式的收費(fèi)價(jià)格

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上有許多小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)利用網(wǎng)絡(luò)信息安全的不透明來(lái)吹噓自己的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)多么的專業(yè)和實(shí)惠，某些公司更是打出了超低學(xué)費(fèi)來(lái)吸引大眾眼球。雖然大家都在廣告上做價(jià)格的文章，而且一個(gè)比一個(gè)價(jià)格低。但是畢竟“一分錢一分貨”，那些打著不到一千元的價(jià)格就可以學(xué)到五六項(xiàng)小吃技術(shù)是絕對(duì)不可信的。

根據(jù)筆者的走訪調(diào)查，用低價(jià)位吸引顧客的小吃培訓(xùn)公司都是采用的掛羊頭賣狗肉的宣傳手法，因?yàn)樗麄兇蛑嘤?xùn)小吃技術(shù)的名義來(lái)賣小吃加工設(shè)備。而且還必須得在該公司購(gòu)買設(shè)備才能享受到低價(jià)位的培訓(xùn)優(yōu)惠，可是一臺(tái)設(shè)備的價(jià)格動(dòng)輒好四、五千塊，這樣為了享受低廉的培訓(xùn)價(jià)格反倒花了更大的資金費(fèi)用，是非常不可取的行為。

筆者給出的應(yīng)對(duì)辦法：

雖然說(shuō)很多小吃需要依賴小吃設(shè)備，但是絕大部分的小吃設(shè)備在當(dāng)?shù)氐拇笮椭行氖袌?chǎng)就能買到，所以完全不用擔(dān)心小吃設(shè)備購(gòu)買的問(wèn)題。因此在選擇小吃培訓(xùn)公司的時(shí)候，一定要問(wèn)清楚小吃設(shè)備和小吃材料的供應(yīng)情況，好是可以讓小吃培訓(xùn)公司提供出一個(gè)材料清單自行購(gòu)買，這樣既可以避免公司賺取差價(jià)謀取暴利，也不用擔(dān)心自己的材料來(lái)源受到控制。

3、金蟬脫殼式的經(jīng)營(yíng)模式

在走訪的一些小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中，還存在一些比較特殊的經(jīng)營(yíng)模式，像是接待學(xué)員在一個(gè)地方，但是培訓(xùn)又在另外一個(gè)地方，而且又跟小吃培訓(xùn)中“線下門店”的學(xué)習(xí)模式有所出入，公司的經(jīng)營(yíng)模式完全像是一種外包形式的經(jīng)營(yíng)模式。

看起來(lái)像是一家公司，實(shí)際上是一部分負(fù)責(zé)拉學(xué)員，另一部分就負(fù)責(zé)小吃的技術(shù)培訓(xùn)，這樣看起好像沒(méi)什么問(wèn)題，但是要真出問(wèn)題的話，學(xué)員都不知道要找哪一方負(fù)責(zé)，因?yàn)闊o(wú)法分辨出誰(shuí)才是主要的負(fù)責(zé)人。而且真的追究其責(zé)任的話，雙方一定都會(huì)互相推卸責(zé)任。

筆者給出的應(yīng)對(duì)辦法：

面對(duì)這種頭腦分家的小吃培訓(xùn)公司大家還是要慎重，好選擇那種一體式的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這樣有什么問(wèn)題的話可以直接找公司的負(fù)責(zé)人溝通，這樣不但能夠保障自己的合法權(quán)益，也能更快的去解決學(xué)小吃技術(shù)的過(guò)程中，所遇到麻煩與困難。

寫在后：

如今打著小吃培訓(xùn)的幌子，騙人錢財(cái)?shù)墓敬笥腥嗽?。但不可否認(rèn)，絕大部分小吃培訓(xùn)公司還是做得非常專業(yè)和有水準(zhǔn)的，比如庸糧小吃技術(shù)培訓(xùn)。關(guān)鍵是要看自己如何去分辨真?zhèn)巍?/p>

對(duì)于小吃培訓(xùn)這種技術(shù)性要求比較高的東西，大家在選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時(shí)候一定要“一聞，二問(wèn)，三考察”。

1. 首先搜索下該公司的相關(guān)信息，確定公司是否真實(shí)存在。

2. 然后再去詢問(wèn)價(jià)格和具體的培訓(xùn)模式，以及相關(guān)事宜等。

3. 等一切都落實(shí)后，后就是前往該公司實(shí)地考察了解詳情了，畢竟終還是要以眼見為實(shí)。

本文雖然有點(diǎn)長(zhǎng)，但筆者相信，如果您能從頭到尾的閱讀完這篇文章的話，會(huì)對(duì)你將來(lái)選擇小吃培訓(xùn)公司起到很大的幫助。

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