巫山烤魚 萬(wàn)州烤魚 諸葛烤魚（巫山、萬(wàn)州是以地名命名的，諸葛是人名）（5800元）

口味：香辣、麻辣、豆豉、鮮椒豆豉、蒜香、雙椒、豆花、酸菜、泡椒、剁椒

可用魚類：草魚、鯉魚、鯰魚、黑魚（一般的價(jià)位比較便宜）

清江魚、鱸魚、多寶魚，味比較好（但價(jià)位比較高）

利潤(rùn)分析

1、 草魚、鯉魚、鯰魚、黑魚成本做好在15-18元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)可賣一條在48-58元，二線城市可按斤出售28-38元一斤

2、 清江魚、鱸魚、多寶魚味較好，一般不適合三線和鄉(xiāng)鎮(zhèn)上出售，這幾樣魚一般市價(jià)在20元左右，只能按斤出售，根據(jù)各地定價(jià)

店面投資

1、 標(biāo)準(zhǔn)店：120150平米120150平米，68張桌子，在3萬(wàn)左右投資（爐具可用酒精和機(jī)制炭），用電的比較少

2、 旗艦店：200300平米，1518張桌子（4個(gè)包間左右）投入成本廚房設(shè)備餐具桌椅在5-6萬(wàn)

3、 豪華店：300500平米，2030張桌子，68個(gè)包間，廚房設(shè)備，餐具，桌椅8-12萬(wàn)元

以上投資不包含房屋租金，裝修、轉(zhuǎn)讓費(fèi)用