致和聯(lián)盟的使命只有一個：把更好的酒，給更多的人。達成這一使命的第一款產(chǎn)品，是充分釋放醬香酒特質(zhì)與本質(zhì)的“酒勾酒”。

勾兌，是醬香酒的匠心所在，靈魂所在。九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，這只是醬香表面的嚴謹與復(fù)雜。千萬次的勾兌調(diào)味，才是醬酒佳口感的保證。不同輪次的勾兌，不同年份的勾兌，不同酒體的勾兌醬香酒的勾兌大師是在科學(xué)中締造藝術(shù)。

老醬酒，要兌著喝。

這是套經(jīng)典“1+1“的美酒組合。1瓶5年的經(jīng)典醬香酒，一斤裝；1瓶20年的老醬酒，2兩裝。

在出廠之前，成品酒的口感已被勾酒大師調(diào)制純熟；而20年陳老醬酒，則是在茅臺鎮(zhèn)的獨有環(huán)境中年的老醬酒。

老醬酒是稀缺的。在中國，20年老酒，不是每酒廠都有。茅臺鎮(zhèn)許多酒廠的成立歷史都還沒有20年。更不用奢談陳年老酒。如果有老酒，限于產(chǎn)能，其規(guī)模數(shù)量也會很少。

只有少數(shù)歷史悠久的醬酒廠家擁有規(guī)模數(shù)量的陳年老酒。因為限于生產(chǎn)工藝，濃香酒沒必要長期存放，只有經(jīng)過固態(tài)純糧發(fā)酵的高品質(zhì)醬香酒，才會越陳越醇，越久越貴。

致和聯(lián)盟巨大酒庫中，1997年次的老酒，是香港回歸中國后，大唐、致和、懷寶、赤澄四家酒企，一起封藏的老酒。當時的釀酒大師，原茅臺酒廠成立之初一直在生產(chǎn)第一線，悟道一生、貢獻一世的“茅臺”傳統(tǒng)技術(shù)釀造宗師彭朝亮，親自勾調(diào)后，用陶壇封裝。讓其在酒庫內(nèi)自然吐納，網(wǎng)羅獨有微生物群，持續(xù)醇化老熟，歷久彌香。

用陳年老酒勾兌醬酒，其味道會更加醇香，醬酒滋味在舌底與喉中千轉(zhuǎn)百回，唇齒留香。當年，周恩來總理招待美國總統(tǒng)尼克松時，用了一款各種不同年份酒勾出來的醬香酒。里面有30年的陳酒。醇厚的老酒，完全沒有任何刺激性味道，“那種老香不可比擬”。

酒友可以自由選擇品飲方式，可以只飲用經(jīng)典醬香，也可以加入不同量的老酒，獲得多種更高層次醬香口感。小瓶老酒可以用三分之一勾兌大瓶成品醬酒，可以一半勾兌大瓶成品醬酒，可以全部用來勾兌大瓶成品醬酒，甚至可以用兩瓶老酒勾兌一瓶成品醬酒。。口感會呈現(xiàn)出不同層次，或更綿柔，或更甜糯，或更醇香。

在日久天長的勾兌品飲中，酒友們可以不斷領(lǐng)略到醬香酒的魅力所在。這是真正懂酒人的醬酒必修課。