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餐飲公司廚房要求：餐廳（正常審批）

1、地址面積在100平米以上廚房面積是注冊地址面積的三分之一（其中不包含廚房過道所占面積）

2、地址面積在100平米以下廚房面積應(yīng)達到注冊面積的一半

3、地址面積在500平米以內(nèi)（不含500平米），超過500平米環(huán)評部門出具環(huán)評報告。

4、廚房內(nèi)需設(shè)立四間分別是冷葷間（面積小的餐廳批不料冷葷）、洗碗間、粗加工間、二次更衣室，以上三間面積不得小于廚房總面積的十分之一（具體面積可根據(jù)廚房面積來定）

5、廚房內(nèi)必須安裝油煙凈化器及隔油池。（油煙凈化器必須要有發(fā)票）

6、廚房內(nèi)爐灶不超過5個（超過5個需要環(huán)評部門出具的環(huán)評報告，含五個。）

7、廚房水池要求：每間需三個水池（或），需要上下獨立硬水管。（具體還需要根據(jù)現(xiàn)場來定），廚房操作間2個水池，二次更衣室1個水池

8、廚房墻面地面及房頂需要全部貼墻磚、地磚、吊頂。