培訓(xùn)大綱與部分關(guān)鍵詞：（篇幅有限，詳細(xì)大綱及老師介紹請(qǐng)電話垂詢）

一、新形勢(shì)下餐飲業(yè)的發(fā)展形勢(shì)與趨勢(shì)：如何打造“品牌化、工業(yè)化、一體化”、如何成功轉(zhuǎn)型迎合市場(chǎng)需求，等

二、餐飲業(yè)投資機(jī)會(huì)與成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵秘訣：投資現(xiàn)狀分析、避免重復(fù)投資、盈利模式分析、預(yù)算分析、投資定位，等

三、經(jīng)營(yíng)之道如何做好餐飲創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)：菜品創(chuàng)新技巧、菜單設(shè)計(jì)、借助信息化技術(shù)提升人員效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，等等

四、管理之道現(xiàn)代餐飲全新管理理念與創(chuàng)新管理思維：精細(xì)管理、提升菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化管理、利用信息技術(shù)加強(qiáng)餐飲成本控制、成本控制，等

五、現(xiàn)代餐飲后廚管理與成本控制新方法：廚房規(guī)劃與設(shè)計(jì)、餐飲采購(gòu)成本控制、控制廚房成本、質(zhì)量控管、廚房6S管理、穩(wěn)定的出品質(zhì)量和持續(xù)的菜品創(chuàng)新，等

六、餐飲數(shù)字管理技能及安全管理：收入、成本預(yù)算、價(jià)格管理、安全管理，等

七、“新常態(tài)”下人力資源管理策略：人力成本控制途徑、大數(shù)據(jù)時(shí)代的績(jī)效管理、酒店薪酬績(jī)效體系的設(shè)計(jì)、人事激勵(lì)、融入團(tuán)隊(duì)、留住優(yōu)秀員工，等

八、新形勢(shì)下的餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷管理與應(yīng)對(duì)策略：品牌的視覺管理、招牌菜的打造、餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃、收益管理、互聯(lián)網(wǎng)+，等

九、現(xiàn)代宴席的流行趨勢(shì)與設(shè)計(jì)：會(huì)的接待流程、宴會(huì)服務(wù)，等

十、酒店高效執(zhí)行力打造：領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力、SMART、績(jī)效管理、員工激勵(lì)方法，等

培訓(xùn)時(shí)間及費(fèi)用說明

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