七星培訓(xùn)：

一、新常態(tài)下酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資趨勢(shì)：投資市場(chǎng)定位、投資預(yù)算（裝修、采購(gòu)、人力）、投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，等等

二、新形勢(shì)下餐飲創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理模式解析：創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)、后廚管理與成本控制新方法、數(shù)字管理技能及安全管理、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷與應(yīng)用策劃、宴會(huì)設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、高品質(zhì)服務(wù)，等等。

三、現(xiàn)代酒店房務(wù)管理與運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)：前廳管理、預(yù)訂接待管理、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析與價(jià)格制定、差異化經(jīng)營(yíng)、客房產(chǎn)品管理、客房成本控制，等等。

四、酒店人力資源管理致勝攻略：人事激勵(lì)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、如何留住優(yōu)秀員工，等等。

五、現(xiàn)代酒店?duì)I銷及策劃：酒店新技術(shù)應(yīng)用、營(yíng)銷活動(dòng)策劃、大數(shù)據(jù)與互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，等等。

六、現(xiàn)代酒店收益管理：收益評(píng)估、收益管理策略與措施，等等。

七、酒店非財(cái)務(wù)人員的財(cái)務(wù)管理：衡量酒店利潤(rùn)質(zhì)量、掌握酒店現(xiàn)金流、財(cái)務(wù)監(jiān)督、利潤(rùn)管控，等等。

八、綠色酒店與智慧酒店的創(chuàng)建：節(jié)能減排、新技術(shù)應(yīng)用，等等。

九、酒店高效領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力打造：運(yùn)用SMART目標(biāo)的設(shè)定有效授權(quán)并激勵(lì)實(shí)施績(jī)效管理、員工執(zhí)行力不佳的原因分析及應(yīng)對(duì)方法，等等。

十、酒店服務(wù)質(zhì)量體系建設(shè)：質(zhì)量管理辦法、評(píng)價(jià)及保證體系，等等。

十一、酒店經(jīng)理人職業(yè)化形象塑造：酒店禮儀、商務(wù)禮儀、儀容儀表、接待溝通禮儀，等等。

十二、酒店品牌建設(shè)與管理：品牌建設(shè)推廣、核心競(jìng)爭(zhēng)力打造、處理品牌危機(jī)，等等。

十三、酒店管理沙盤模擬：實(shí)操性培訓(xùn)、案例式教學(xué)。結(jié)合學(xué)員酒店，引導(dǎo)制作經(jīng)營(yíng)管理方案。

七星培訓(xùn)

一、新形勢(shì)下餐飲業(yè)的發(fā)展形勢(shì)與趨勢(shì)：如何打造“品牌化、工業(yè)化、一體化”、如何成功轉(zhuǎn)型迎合市場(chǎng)需求，等

二、餐飲業(yè)投資機(jī)會(huì)與成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵秘訣：投資現(xiàn)狀分析、避免重復(fù)投資、盈利模式分析、預(yù)算分析、投資定位，等

三、經(jīng)營(yíng)之道如何做好餐飲創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)：菜品創(chuàng)新技巧、菜單設(shè)計(jì)、借助信息化技術(shù)提升人員效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，等等

四、管理之道現(xiàn)代餐飲全新管理理念與創(chuàng)新管理思維：精細(xì)管理、提升菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化管理、利用信息技術(shù)加強(qiáng)餐飲成本控制、成本控制，等

五、現(xiàn)代餐飲后廚管理與成本控制新方法：廚房規(guī)劃與設(shè)計(jì)、餐飲采購(gòu)成本控制、控制廚房成本、質(zhì)量控管、廚房6S管理、穩(wěn)定的出品質(zhì)量和持續(xù)的菜品創(chuàng)新，等

六、餐飲數(shù)字管理技能及安全管理：收入、成本預(yù)算、價(jià)格管理、安全管理，等

七、“新常態(tài)”下人力資源管理策略：人力成本控制途徑、大數(shù)據(jù)時(shí)代的績(jī)效管理、酒店薪酬績(jī)效體系的設(shè)計(jì)、人事激勵(lì)、融入團(tuán)隊(duì)、留住優(yōu)秀員工，等

八、新形勢(shì)下的餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷管理與應(yīng)對(duì)策略：品牌的視覺管理、招牌菜的打造、餐飲營(yíng)銷活動(dòng)策劃、收益管理、互聯(lián)網(wǎng)+，等

九、現(xiàn)代宴席的流行趨勢(shì)與設(shè)計(jì)：會(huì)的接待流程、宴會(huì)服務(wù)，等

十、酒店高效執(zhí)行力打造：領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力、SMART、績(jī)效管理、員工激勵(lì)方法，等

培訓(xùn)時(shí)間及費(fèi)用說(shuō)明

七星酒店賓館管理培訓(xùn)班 學(xué)習(xí)7天

七星餐飲餐廳管理培訓(xùn)班 學(xué)習(xí)7天

七星酒店賓館餐飲餐廳管理全能班 學(xué)習(xí)10天

開課時(shí)間：每月10日開課