詳情描述
七星培訓(xùn)：
一、新常態(tài)下酒店業(yè)發(fā)展趨勢與投資趨勢：投資市場定位、投資預(yù)算（裝修、采購、人力）、投資風(fēng)險評估，等等
二、新形勢下餐飲創(chuàng)新經(jīng)營管理模式解析：創(chuàng)新經(jīng)營、后廚管理與成本控制新方法、數(shù)字管理技能及安全管理、互聯(lián)網(wǎng)時代餐飲市場營銷與應(yīng)用策劃、宴會設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、高品質(zhì)服務(wù)，等等。
三、現(xiàn)代酒店房務(wù)管理與運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)：前廳管理、預(yù)訂接待管理、經(jīng)營數(shù)據(jù)分析與價格制定、差異化經(jīng)營、客房產(chǎn)品管理、客房成本控制，等等。
四、酒店人力資源管理致勝攻略：人事激勵、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、如何留住優(yōu)秀員工，等等。
五、現(xiàn)代酒店?duì)I銷及策劃：酒店新技術(shù)應(yīng)用、營銷活動策劃、大數(shù)據(jù)與互聯(lián)網(wǎng)營銷，等等。
六、現(xiàn)代酒店收益管理：收益評估、收益管理策略與措施，等等。
七、酒店非財(cái)務(wù)人員的財(cái)務(wù)管理：衡量酒店利潤質(zhì)量、掌握酒店現(xiàn)金流、財(cái)務(wù)監(jiān)督、利潤管控，等等。
八、綠色酒店與智慧酒店的創(chuàng)建：節(jié)能減排、新技術(shù)應(yīng)用，等等。
九、酒店高效領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力打造：運(yùn)用SMART目標(biāo)的設(shè)定有效授權(quán)并激勵實(shí)施績效管理、員工執(zhí)行力不佳的原因分析及應(yīng)對方法，等等。
十、酒店服務(wù)質(zhì)量體系建設(shè)：質(zhì)量管理辦法、評價及保證體系，等等。
十一、酒店經(jīng)理人職業(yè)化形象塑造：酒店禮儀、商務(wù)禮儀、儀容儀表、接待溝通禮儀，等等。
十二、酒店品牌建設(shè)與管理：品牌建設(shè)推廣、核心競爭力打造、處理品牌危機(jī)，等等。
十三、酒店管理沙盤模擬：實(shí)操性培訓(xùn)、案例式教學(xué)。結(jié)合學(xué)員酒店，引導(dǎo)制作經(jīng)營管理方案。
七星培訓(xùn)
一、新形勢下餐飲業(yè)的發(fā)展形勢與趨勢：如何打造“品牌化、工業(yè)化、一體化”、如何成功轉(zhuǎn)型迎合市場需求，等
二、餐飲業(yè)投資機(jī)會與成功經(jīng)營的關(guān)鍵秘訣：投資現(xiàn)狀分析、避免重復(fù)投資、盈利模式分析、預(yù)算分析、投資定位，等
三、經(jīng)營之道如何做好餐飲創(chuàng)新經(jīng)營：菜品創(chuàng)新技巧、菜單設(shè)計(jì)、借助信息化技術(shù)提升人員效率、降低運(yùn)營成本，等等
四、管理之道現(xiàn)代餐飲全新管理理念與創(chuàng)新管理思維：精細(xì)管理、提升菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化管理、利用信息技術(shù)加強(qiáng)餐飲成本控制、成本控制，等
五、現(xiàn)代餐飲后廚管理與成本控制新方法：廚房規(guī)劃與設(shè)計(jì)、餐飲采購成本控制、控制廚房成本、質(zhì)量控管、廚房6S管理、穩(wěn)定的出品質(zhì)量和持續(xù)的菜品創(chuàng)新，等
六、餐飲數(shù)字管理技能及安全管理：收入、成本預(yù)算、價格管理、安全管理，等
七、“新常態(tài)”下人力資源管理策略：人力成本控制途徑、大數(shù)據(jù)時代的績效管理、酒店薪酬績效體系的設(shè)計(jì)、人事激勵、融入團(tuán)隊(duì)、留住優(yōu)秀員工，等
八、新形勢下的餐飲市場營銷管理與應(yīng)對策略：品牌的視覺管理、招牌菜的打造、餐飲營銷活動策劃、收益管理、互聯(lián)網(wǎng)+，等
九、現(xiàn)代宴席的流行趨勢與設(shè)計(jì)：會的接待流程、宴會服務(wù)，等
十、酒店高效執(zhí)行力打造：領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力、SMART、績效管理、員工激勵方法，等
培訓(xùn)時間及費(fèi)用說明
七星酒店賓館管理培訓(xùn)班 學(xué)習(xí)7天
七星餐飲餐廳管理培訓(xùn)班 學(xué)習(xí)7天
七星酒店賓館餐飲餐廳管理全能班 學(xué)習(xí)10天
開課時間：每月10日開課
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