一、培訓(xùn)對象

本課程專為酒店投資人、酒店總經(jīng)理/店長以及酒店中高管理層設(shè)計，旨在提升他們的酒店運營管理能力，以應(yīng)對行業(yè)挑戰(zhàn)。

二、培訓(xùn)方式

本課程采用小班面授的形式，結(jié)合案例教學(xué)、學(xué)員酒店診斷、個性化落地經(jīng)營管理方案輔導(dǎo)、管理沙盤演練以及標(biāo)桿酒店實地參研等多種方式，確保學(xué)員能夠深入理解并應(yīng)用所學(xué)知識。

三、課程大綱

模塊一：酒店業(yè)發(fā)展趨勢分析與創(chuàng)新經(jīng)營方略

1.酒店行業(yè)現(xiàn)狀綜述與發(fā)展趨勢

2.數(shù)字化時代酒店創(chuàng)新經(jīng)營策略

3.新形勢下“酒店+”商業(yè)模式的探索

4.提升坪效與閑置空間再利用策略

輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：酒店產(chǎn)品類目優(yōu)化、數(shù)字化經(jīng)營計劃制定

模塊二：酒店客房運營管理與成本管控

1.客房部認(rèn)知與組織架構(gòu)建設(shè)

2.客房經(jīng)營數(shù)據(jù)分析與決策支持

3.客房部經(jīng)理日常管理工作重點

4.客房設(shè)備用品選擇與成本效益分析

輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：客房部組織架構(gòu)優(yōu)化、用品管理制度完善、成本管控計劃制定

模塊三：酒店客房精細(xì)化管理與降本增效

1.酒店清潔整理業(yè)務(wù)高效管理

2.以顧客為中心的客房服務(wù)質(zhì)量控制

3.安全保障體系的建立與實施

輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：客房部崗位職責(zé)明確、管理制度完善、SOP流程優(yōu)化、安全管理制度更新

模塊四：酒店前廳高效運營管理

1.前廳再認(rèn)識與定位

2.前廳部員工形象與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)管理

3.前廳預(yù)訂、客房銷售與環(huán)境管理

4.客訴處理與高效服務(wù)流程制定

輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：前廳部崗位職責(zé)、管理制度、SOP流程、銷售激勵計劃、服務(wù)形象提升計劃

模塊五：新消費形勢下服務(wù)優(yōu)化與升級

1.新形勢下消費者行為分析

2.酒店服務(wù)體驗設(shè)計與創(chuàng)新

3.關(guān)鍵觸點提升顧客體驗的策略

輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：服務(wù)優(yōu)化設(shè)計、服務(wù)持續(xù)優(yōu)化與升級計劃

模塊六：酒店營銷策劃實戰(zhàn)攻略

1.2024年酒店營銷熱點分析與趨勢預(yù)測

2.數(shù)字化營銷策略與個性化客戶體驗

3.酒店新媒體營銷實戰(zhàn)方法

輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：酒店開業(yè)營銷方案、全年營銷計劃、銷售部薪酬績效計劃

模塊七：酒店收益管理落地應(yīng)用

1.收益管理概述與重要性

2.市場細(xì)分、定價與預(yù)測策略

3.收入/需求周期分析與房間數(shù)與時間控制

4.渠道管理與網(wǎng)絡(luò)訂房策略

輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：收益管理流程診斷與優(yōu)化計劃

模塊八：標(biāo)桿酒店參觀考察與落地計劃梳理

1.實地參觀標(biāo)桿酒店，與高層交流學(xué)習(xí)

2.觀摩標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)與實操訓(xùn)練體驗

3.梳理完善學(xué)員酒店落地執(zhí)行計劃

模塊九：酒店投資籌劃與籌備管理

1.酒店項目可行性研究

2.籌建團(tuán)隊組建與項目規(guī)劃

3.設(shè)計與施工管理要點

4.酒店開業(yè)籌備工作指南

輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：酒店籌建與開業(yè)籌備工作計劃

模塊十：酒店全面質(zhì)量管理

1.酒店全面質(zhì)量管理理念與原則

2.賓客體驗為核心的質(zhì)量管理體系構(gòu)建

3.質(zhì)量管理八原則與操作運轉(zhuǎn)策略

輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：酒店質(zhì)量管理體系完善計劃

模塊十一：酒店人力資源管理攻略

1.酒店人力資源管理基礎(chǔ)認(rèn)知

2.非人資部門經(jīng)理的人力資源管理應(yīng)用

3.酒店人力資源架構(gòu)設(shè)計與人效提升策略

輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：酒店人力資源結(jié)構(gòu)優(yōu)化計劃、人效提升計劃

通過本次培訓(xùn)，學(xué)員將能夠全面掌握酒店管理的核心知識與技能，為酒店業(yè)的持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。