炊事員崗位職責(zé)

1、保持個人及廚房、餐廳的衛(wèi)生，做到衣著干凈、炊具清潔。

2、不要把購進(jìn)食品亂堆亂放，生、熟、肉、菜分別擺放。

3、做到主副食搭配，多品種、粗糧細(xì)做、粗菜精做、有涼有熱，味道鮮美可口。

4、開餐時間：

早餐6：507：20

午餐晚餐周六、日：早餐非開餐時間，不許帶外人進(jìn)入廚房。

6、做好每日三餐的收費(fèi)登記工作及時報后勤部統(tǒng)計。

7、負(fù)責(zé)食堂炊具等低值易耗品的保管、使用，嚴(yán)防丟失及毀損。

8、控制食堂費(fèi)用，努力降低各種食品加工成本。

9、保證食堂食品的質(zhì)量、數(shù)量，使職工能夠安全食用。

10、管理好易燃易爆用具，飯后嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。

11、節(jié)約用水、用電增強(qiáng)節(jié)能意識。

12、協(xié)助更夫維護(hù)公司宿舍紀(jì)律。

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