本產(chǎn)品產(chǎn)于安徽金寨縣南溪鎮(zhèn)李集村、產(chǎn)量稀少。李集村坐落于大別山深處腹地，東靠天堂寨、南依麻鬃嶺、西鄰龍井溝、北近東大山！此處群山峰巒、陡峭險(xiǎn)峻、碧波蕩漾、植被茂盛。山里人靠山吃山、靠水吃水，千百年來(lái)，人們?cè)谏a(chǎn)生活中吃出了很多名堂，食物主要以當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)為主，春華秋實(shí)、自給自足，又因交通閉塞，可惜并不為“外人”知道。此地的好山好水也盛產(chǎn)大量農(nóng)副產(chǎn)品，野生溪水魚就是其中一絕。

小橋流水人家，是的，這里的水，是純凈的山泉水，不少鄉(xiāng)民直接飲用之。綿延的大別山，潺潺的溪水邊，小魚兒悠閑自得的玩耍著，好一幅詩(shī)情畫意的山水圖。野生溪水魚，是家喻戶曉的大別山特產(chǎn)，有著“天然、野生、營(yíng)養(yǎng)、美味”的本色，是當(dāng)?shù)厝搜缈蜁?huì)友的家常菜，更是大型酒店的特色菜.

于是，大師傅在深一腳淺一腳不慌不忙的輕松捕捉間，既享受了與水與魚嬉戲的樂(lè)趣，也獲得了往來(lái)客人的津津有味和嘖嘖贊譽(yù)。魚兒洗凈后，用土鍋炕制，在經(jīng)炭火烘干，有客自遠(yuǎn)方來(lái)，先用熱香油在鐵鍋內(nèi)微火炕片刻，翻兩滾，有焦黃色呈現(xiàn)，再將青、紅相間的辣椒切成絲，輔之以蒜瓣、蔥花、姜末，加些火力，跳炒幾下，在你直收鼻翼，有噴嚏欲出而未出之際，一碟別具風(fēng)味可食可觀的野生溪水魚就可以在酒后讓你的胃口大開了，大米飯誰(shuí)家沒有，但此時(shí)因?yàn)橛辛怂?，不得不久違的撐一回肚皮了.....