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關(guān)于新加坡移民的生活,當(dāng)然要從平時的吃喝說起,新加坡人幾乎都不在家吃飯,因此各種餐廳遍布。
在新加坡,家人或友人春節(jié)聚餐時,第一道菜必定是“撈魚生”。魚生的主菜是魚絲(一般是三文魚),擱在一個大盤子里,餐廳服務(wù)生一邊加上色彩斑斕的蔬菜絲、水果絲和各種作料,一邊說一些祝福語,后大家起立,用筷子將盤中的各種細(xì)絲挑起,據(jù)說挑得越高,新的一年越吉利。
說實話,魚生實在不好吃,酸酸甜甜,怪怪的。但是,新加坡卻是美食天堂。新加坡人幾乎都不在家吃飯,因此各種餐廳遍布。在大商場,一定有Food Republic (大食代),那里食品極其豐富。百分之九十的新加坡人都住在國家提供的組屋里。和商品房相比,組屋相對簡樸,沒有陽臺和游泳池,可是如果用中國平民的眼光看,條件也不錯了,而且房價便宜得使人想哭。政府還每五年一小修,十年一大修,讓組屋跟上時代的變化。在組屋區(qū),一定有小販中心,就是簡樸化的大食代,沒有空調(diào),只用電扇,食品卻仍然琳瑯滿目,吃的,喝的,什么都有。此外,全國還遍布各種高級一些的餐廳:本土的,國外的,應(yīng)有盡有。我很喜愛樂天皇朝的八色湯包,一籠八個,八種顏色,每種顏色代表一種餡:鵝肝、松露、麻辣、原味等等。東海岸有一家比利時餐廳,他家的奶油煮青口和烤面包非常地道。
新加坡的城市交通也值得一說。國家不鼓勵買小車,在這里買一部小車,要繳納三倍于小車價的消費稅。所以,新加坡一般不會堵車。而且在高峰時段,有些路段注明ERP,經(jīng)過那里電腦就額外收費了。政府提倡使用公共交通出行,公共交通也便捷而廉價,許多人樂意以大巴和地鐵代步。地鐵的列車?yán)?,每一個長排座位的兩頭都注明是提供給老弱病殘和孕婦的特別座位,普通乘客不能占用。如果乘客多,我這個老年人上車后,一定有人起立讓座。車廂里有廣告牌提醒,“吸煙:罰款500元 吃喝:罰款1000元?!毙录悠聨?元是人民幣5元,這可不是小數(shù)目啊。到中國城的列車,除了英語,還會以漢語報站,以方便去那里的乘客。
從新加坡回重慶時,飛機(jī)鄰座是一位四川小伙子,他在新加坡當(dāng)司機(jī),春節(jié)期間酒駕,被吊銷駕照,只好回國重新參加駕考,有本國駕照才能考新加坡駕照。我問他:“新加坡好不好嘛”他說:“當(dāng)然好了,安全,干凈?!钡拇_,大街上有些人的屁股后面的包包里插著錢包、手機(jī)之類,完全不擔(dān)心小偷。我到一家廉價理發(fā)店理發(fā),進(jìn)店后,先到門口刷卡機(jī)上繳費買卡,坐在椅子上等候。該我理發(fā)時,只見女理發(fā)員并不匆忙,而是將前一位客人落在地上的頭發(fā)細(xì)心地掃除干凈,更換工作服和口罩,又從柜子里為我取出另一件圍腰,給我披上,然后遞給我一個絨底方盒,將我的眼鏡擱好,這才開始理發(fā)。整個理發(fā)室窗明幾凈,等候的客人也很安靜。理發(fā)鏡的下方有貼墻的電視屏幕,正在理發(fā)的客人可以看電視打發(fā)時間呢。