北京房山區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校西點培訓(xùn)學(xué)校面包培訓(xùn)學(xué)校潤堂西點高級班課程介紹：

針對人學(xué)后就業(yè)西點師、裱花師人員、開實體蛋糕店

課程時間：156課時（學(xué)不會免費重學(xué)）

費用包含：

服裝費、圖文配方費、拷貝費、技術(shù)實操培訓(xùn)費、原材料使用費，學(xué)習(xí)期間無任何隱形消費（自己做的產(chǎn)品可帶走）。

潤堂蛋糕系列：

北海道戚風(fēng)蛋糕胚、海綿蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創(chuàng)意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果千層蛋糕、黑森林蛋糕

零添加手工餅干系列：卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅

泡芙系列：歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙

下午茶甜點系列：港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘、日式豆乳盒子、焦糖布丁

常溫蛋糕系列：彩繪蛋糕卷、海苔肉松小貝、火腿芝士卷

Cup Cake系列：法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖

調(diào)理面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包

丹麥起酥系列：可頌牛角包、水果布蕾盅、丹麥芝士塔

脆皮蛋撻系列：原味蛋撻、藍莓蛋撻、芒果蛋撻

甜甜圈系列：巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草檸檬甜甜圈

節(jié)日主題糖霜餅干系列：

糖霜餅干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾線與填充、萬圣節(jié)糖霜餅干、圣誕節(jié)糖霜餅干

韓式裱花裝飾系列：韓式裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及專業(yè)工具使用、豆沙的制作、韓式裱花嘴的基本用法、韓式裱花終點方向、仿真花籃的制作

韓式裱花花卉植物系列：韓式多肉植物、浪漫玫瑰、韓式蓮蓬、馬蹄蓮、山茶花、芍藥、繡球、蒼蘭花、大花蔥、傳統(tǒng)玫瑰、葉子、雪柳、小臘梅、扶桑花、柳葉條

法式西點系列：

輕乳酪芝士蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米蘇、紅樹莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯、法式紅絲絨蛋糕

法式甜品慕斯噴砂蛋糕系列：

噴砂設(shè)備的使用與注意事項、覆盆子酸奶慕斯、達克瓦絲底慕斯

閃電泡芙系列：

巧克力甘納許奶油餡、意大利香草奶油餡、百香草莓餡、占度亞榛果閃電泡芙、紅醋栗棉花糖閃電泡芙、夏朵地中海閃電泡芙

馬卡龍系列：

檸檬香草味馬卡龍、紅加侖甘那許馬卡龍、香草杏仁蛋白餅殼、巧克力杏仁蛋白餅殼、香草檸檬餡料、巧克力甘那許餡料

蛋黃酥系列：蛋黃酥酥皮制作、餡料調(diào)制、原味蛋黃酥、抹茶蛋黃酥、紫薯蛋黃酥

甜品臺系列：婚慶甜品臺、生日甜品臺的擺放、甜品臺主題搭配、甜品臺配件采購、甜品臺營銷策略等（理論課程）

開店支持：開店經(jīng)營管理及成本核算、選址指導(dǎo)與評估、營業(yè)執(zhí)照流程、原材料、設(shè)備、工具、模具品牌選擇與購買清單等。

教學(xué)模式：精品小班，循環(huán)授課，每人一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實際操作并由老師現(xiàn)場指導(dǎo)。

北京潤堂西點咖啡培訓(xùn)