西點師班學(xué)期2個月，學(xué)費6500元，學(xué)習(xí)期間不收材料費。

本專業(yè)適合零基礎(chǔ)初學(xué)者，課程內(nèi)容涵蓋了一、二線城市的全線產(chǎn)品，既有一般西餅店里的流行品種，又有高檔店中的時尚產(chǎn)品，同時還涉及了西點工作室、網(wǎng)店、微店中的特色產(chǎn)品。乳酪慕斯清酥及圣誕姜餅系列代表者本專業(yè)的較高水準(zhǔn)，是學(xué)習(xí)西點師夢寐以求的技術(shù)，也是學(xué)員全面掌握西點技術(shù)，提升整體技術(shù)水平的必修專業(yè)。

西點師班培訓(xùn)專業(yè)亮點：

1、完全針對就業(yè)、創(chuàng)業(yè)開店人士定制的超值課程，就業(yè)、創(chuàng)業(yè)兩不誤。

2、每年兩次的課程更新，了本專業(yè)產(chǎn)品永遠走在行業(yè)的前沿。

3、課程內(nèi)容全部公開透明，收費合理超低，輕輕松松學(xué)西點。

4、模塊教學(xué)，循環(huán)授課，不湊班，學(xué)員可以隨到隨學(xué)。

5、每天、每節(jié)課學(xué)員親自動手實操，專業(yè)技師細心指導(dǎo)，。

6、畢業(yè)生可以終身享受更新課程的配方和制作方法，保持技術(shù)更新。

西點師班培訓(xùn)內(nèi)容：

1、流行面包系列

墨西哥包、原味菠蘿包、日式豆沙圈

核桃奶霜、椰蓉面包、香腸面包卷、

原味吐司、蜜豆吐司（水果）、甜甜圈

牛角面包、丹麥提子卷、丹麥巧克力面包、丹麥水果面包、金磚面包、里昂木柴棒、

法式長棍、歐式粗糧纖維、粗糧三明治（芝士火腿）

2、歐式餅干、甜點系列

揉制曲奇：美式趣多多、花生堅果曲奇

切制曲奇：美式蔓越莓、鉆石餅干、杏仁切片

擠制曲奇：法式手工曲奇（香草、抹茶、巧克力）

羅馬盾牌餅干、意式堅果餅干

芝麻瓦片、核桃酥

3、流行經(jīng)典蛋糕系列

全蛋：日式海綿蛋糕、法式海綿蛋糕

分蛋：戚風(fēng)蛋糕坯子、瑞士卷、花紋蛋糕卷

重油蛋糕：美式馬芬蛋糕、英式水果磅蛋糕

精品蛋糕：維也納沙架、歌劇蛋糕

精品蛋糕：布朗尼、黑森林

4、全系精品慕斯蛋糕、鏡面系列

硅膠模具：酸奶慕斯、咖啡慕斯

杯裝慕斯：芒果乳酪杯、巧克力慕斯杯

經(jīng)典甜品：提拉米蘇、手指餅干

專用慕斯模具：樹莓慕斯、榴蓮慕斯（加果凍鏡面技術(shù)）

傳統(tǒng)甜品：日式輕乳酪蛋糕、法式重乳酪蛋糕

5、清酥類、節(jié)日產(chǎn)品、甜品系列

清酥類：蝴蝶酥、椰蓉條、拿破侖

混酥類：核桃派、檸檬派、蘋果派

泡芙類：閃電泡芙、菠蘿泡芙

中秋月餅：廣式月餅、冰皮月餅

圣誕姜餅屋設(shè)計、餅干制作、掛霜技術(shù)、小裝飾制作

6、歐式水果蛋糕、中式花卉蛋糕系列

植物奶油打發(fā)、抹坯子（圓形、方形）、裱花袋使用、三角紙裁切及擠制奶油力度的訓(xùn)練

6號、42號、12號、拔草嘴使用變化、生日快樂、假水果裝飾整體蛋糕

29號、44號、57號、38號裱花嘴的花邊技術(shù)及變化

編筐、祝壽蛋糕、壽字

學(xué)習(xí)奶油調(diào)色、玫瑰花、玫瑰花（單旋轉(zhuǎn)）、吊線

7、中式花卉、生肖動物系列

學(xué)習(xí)大麗花、百合花、馬蹄蓮制作技術(shù)

蝴蝶蘭（三種）

學(xué)習(xí)牽牛花系列

生肖：羊、兔、生肖整體蛋糕

生肖：豬、狗、生肖整體蛋糕

8、整體蛋糕系列

平面卡通機器貓、喜羊羊制作

平面小熊頭蛋糕、虎頭蛋糕

祝壽：松鶴擠制技術(shù)、現(xiàn)代祝壽蛋糕

歐式水果蛋糕：學(xué)切水果，使用光亮膏，巧克力淋面，做水果蛋糕

雙層蛋糕制作技術(shù)（結(jié)業(yè)評比）

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食西點師培訓(xùn)學(xué)校