針對人

學后高級西點師、裱花師人員、開實體蛋糕店。

課程時間：

228課時（學不會免費重學）。

上課時間：

日常班周一至周五，周末班每周六（上午09：30-12：00；下午13：00-16：30）

費用包含：

服裝費、圖文配方費、拷貝費、技術實操培訓費、原材料使用費，學習期間無任何隱形消費（自己做的產(chǎn)品可帶走）。

開店支持：

開店經(jīng)營管理及成本核算、選址指導與評估、營業(yè)執(zhí)照流程、原材料、設備、工具、模具品牌選擇與購買清單等。

教學模式：

精品小班，循環(huán)授課，每人一套工具，老師示范、講解，學員實際操作并由老師現(xiàn)場指導。

課程內(nèi)容：

1.潤堂蛋糕系列：北海道戚風蛋糕胚、海綿蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創(chuàng)意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果千層蛋糕、黑森林蛋糕。

2.零添加手工餅干系列：卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅。

3.泡芙系列：歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙。

4.下午茶甜點系列：港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘、日式豆乳盒子、焦糖布丁。

5.常溫蛋糕系列：彩繪蛋糕卷、海苔肉松小貝、火腿芝士卷。

6.Cup Cake系列：法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖。

7.調(diào)理面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包。

潤堂西點培訓學校