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如果你對(duì)烘烤的火候把握不是那么準(zhǔn)確，建議次不要制作巧克力口味的蛋糕烘焙教程學(xué)習(xí)

巧克力顏色深，烘烤過程中變色不明顯，容易烘烤過度

可以先做牛奶石頭餅，有了經(jīng)驗(yàn)后再烤巧克力石頭餅

或者兩種口味同時(shí)制作，在烤盤里放一半牛奶味一半巧克力味，通過觀察牛奶石頭餅的上況來判斷巧克力石頭餅的烘烤程度

這款派，較大的特點(diǎn)就是料足

當(dāng)滿滿的核桃仁堆積在派皮上，咬下去一半酥脆一半醇厚的美妙口感

真的真的不用我多說

當(dāng)你吃下去的時(shí)候，就會(huì)明白，熱量這回事，已經(jīng)可以拋諸腦后了

在派皮底部用叉子扎一些小孔

鋪上一張油紙或者錫紙，在油紙和錫紙上放一些豆子或小石塊之類的重物

然后把派盤放在烤架或烤盤上，放入預(yù)熱好上下火的烤箱倒數(shù)第二層鋪錫紙放重物的目的是防止派皮烤的時(shí)候鼓起來

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