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拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發(fā)酵就完成了西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)需要多久

把發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣，根據(jù)配方的要求分成所需的份數(shù)，放在室溫下醒發(fā)分鐘左右，然后，就可以根據(jù)各配方的具體情況，進(jìn)行整形第二次發(fā)酵烤焙了

這里提供詳細(xì)的發(fā)酵步驟文章TIPS揉面到各個(gè)階段所需要的時(shí)間，我沒(méi)有列出來(lái)

因?yàn)楦鶕?jù)實(shí)際情況面團(tuán)配方的種類含水量揉面的力度速度的不同，揉面的時(shí)間也不盡相同

就像大家經(jīng)常交流的，有人揉了個(gè)小時(shí)才揉好，有人卻只要十幾二十分鐘

TIPS此文是純手工揉面的步驟圖

不少同學(xué)為了省力，購(gòu)買了面包機(jī)或者廚師機(jī)來(lái)幫助揉面，使用機(jī)械揉面的流程大致是一致的，可以用同樣的方法來(lái)檢測(cè)面團(tuán)的薄膜

揉面是一個(gè)力氣活兒，但是既可以做出香噴噴的面包，也讓身體充分的運(yùn)動(dòng)了，順道消耗點(diǎn)熱量

一舉兩得哦

如果有人問(wèn)你做這么多點(diǎn)心吃，你怎么還不胖

文章里做過(guò)不少酥皮點(diǎn)心，如使用千層酥皮制作的蝴蝶酥羊角酥葡式蛋撻等

西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)需要多久西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)需要多久西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)需要多久西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)需要多久西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)需要多久今天的酥皮和以前的有一點(diǎn)點(diǎn)不同它經(jīng)過(guò)了發(fā)酵，而且，是咸的，同時(shí)油脂的比例相比千層酥皮也大大減少了，適合熱愛(ài)酥皮，卻大家好啊西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)需要多久