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在這段期間小麥的味道會釋放出來，形成面包的風味如東有西點烘焙學習嗎

就連酵母方面也是挑選能夠慢慢發(fā)酵的印溶酵母

至于折疊面團，如前所述，必須進行次四折作業(yè)

為了避免把面團撂壞，在這次作業(yè)中間必須將面團放入冷凍庫里松弛l小時，折完第次后壓成mm折完第次后壓成mm

松弛小時后較后壓成mm

如果就這樣直接進入較終發(fā)酵的話，面團會翹起來，因此必須放入低溫環(huán)境讓面團松弛，之后再進行小時的較終發(fā)酵

時間方面只是一個參考值，只要黏黏的面團變干，就可以進入烘烤階段

如果只是為了饑餓吃東西，那叫生存，不叫生活

我們有時候特別需要滿足自己，好好享受一場生活，比如這個會變魔法的巧克力冰淇淋球

學會這個甜點你也可以變御廚，給自己做女王甜品，不要嫌麻煩，像螞蟻一樣工作，像蝴蝶一樣生活，不是么

以前做軟歐，全麥一直用%的配比，后來改，現(xiàn)在嘗試下，做出來外焦里軟，十分好吃

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