大城市對(duì)于待了很久的人們來(lái)說(shuō)是個(gè)坐立難安的地方？？，想念哪些熟悉的人，熟悉的事，熟悉的物。但工作帶來(lái)的機(jī)遇與待遇卻把人留在那里，無(wú)法脫身。對(duì)于想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，資金有限、經(jīng)驗(yàn)不足、害怕創(chuàng)業(yè)失敗。那么有哪些、回本快、操作簡(jiǎn)單、的項(xiàng)目呢？下面跟小編看一下吧

項(xiàng)目介紹

炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來(lái)的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝時(shí)講究沿碗周?chē)虿⒁蟠钆渲“右粔K吃，但吃炒肝早已沒(méi)有那么多講究了。清朝同治年間，前門(mén)鮮魚(yú)口胡同的會(huì)仙居發(fā)明不勾芡方法制做炒肝，會(huì)仙居被認(rèn)為是炒肝的創(chuàng)制者。名為炒肝兒，其實(shí)以豬肥腸為主，豬肝只占13。

制作方法

是先將豬腸用堿、鹽浸泡揉搓，用清水加醋洗凈后再煮。開(kāi)鍋后改用文火燉，鍋蓋蓋好使腸子熟透而不跑油。爛熟后切成5分長(zhǎng)的小段，俗稱(chēng)"頂針段""再將鮮豬肝洗凈，用刀斜片成柳葉形的條。佐料是在熬熱的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜變黃時(shí)立即放入適量的黃醬，炒好置于罐中備用。此外還要熬些上好的口蘑湯。原料、佐料備齊后，始制作炒肝兒。先將熟腸段放入沸湯，再放入蒜醬、蔥花、芡同"姜"末和口蘑湯，然后將生肝條放入鍋中，以淀粉勾芡，撒上一層砸好的蒜泥即成。

炒肝是一種地道的老北京小吃，也是一種利潤(rùn)很高的賺錢(qián)小吃，炒肝的材料是廉價(jià)的豬下水，主要以豬的肝臟為主要材料，沒(méi)每碗的利潤(rùn)都能達(dá)到一半以上，尤其是在北京當(dāng)?shù)?，相?dāng)?shù)氖軞g迎，想學(xué)地道的炒肝做法，為什么不去正規(guī)的北京品味軒餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)！

品味軒承諾不做夸大宣傳，一次性收費(fèi)，中途絕不亂收任何費(fèi)用，我們?cè)诖颂嵝褜W(xué)員不要貪圖便宜，學(xué)習(xí)便宜而粗糙的技術(shù)，技術(shù)學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方那么簡(jiǎn)單，而需要通過(guò)有經(jīng)驗(yàn)老師細(xì)心指導(dǎo)每一個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到效果，對(duì)味道進(jìn)行仔細(xì)的比較。哪里學(xué)習(xí)肉夾饃正宗。比起自己去闖天地創(chuàng)事業(yè)在時(shí)間上、經(jīng)驗(yàn)上、資金上與精神上都減輕了不少負(fù)擔(dān)，對(duì)完全沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，可以省時(shí)省力，在短期時(shí)間內(nèi)獲得成功。

楊老師