學(xué)廚師很有發(fā)展，360行里這也應(yīng)該屬于上層職業(yè) 。要知道中華美食在世界都是出名的，是舌尖上的中國，并且在廚師行業(yè)里如果能做到總廚、大廚或者廚政管理師的管理層， 收入是很可觀的， 只要熱愛廚師，努力學(xué)習(xí)， 就一定會有發(fā)展。廚師學(xué)好了是高薪職業(yè)，還可以自己創(chuàng)業(yè)。廚師工資的高薪酬，除了自己做菜口味要好，客人吃了贊不絕口。還要會管理，和研發(fā)新菜品。經(jīng)常出新的菜品來替代之前的菜品來不斷滿足客人的口味。吸引更多的客人來品嘗和消費(fèi)?？偟脕碚f就是想得到高薪和自己的能力有很大的關(guān)系。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校是北京本土餐飲培訓(xùn)品牌，學(xué)校位于北京市中心，成立于1989年，是經(jīng)北京市人力資源和社會局與北京市民政局批準(zhǔn)的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。多年來專注于提供高品質(zhì)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校常年開設(shè)廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)班，可隨到隨學(xué)，。歡迎您前來參觀品嘗，滿意后報名學(xué)習(xí)。

廚師班課程內(nèi)容：

一、大廚入門基礎(chǔ)課程（必修）

基礎(chǔ)刀工技術(shù)、基礎(chǔ)翻勺技術(shù)、基礎(chǔ)操作技術(shù)

二、大廚實際操作課程

1、炒菜的技法：魚香肉絲、湘式小炒肉、京醬肉絲、炒回鍋肉、炒木須肉（烹調(diào)法：滑炒、煸炒、熟炒）

2、炸菜的技法：干炸丸子（帶蘸料）、軟炸時蔬、炸茄盒

3、溜菜的技法：口蘑溜肉片、菠蘿古老肉、醋溜白菜、糖醋脆皮魚、熘肝尖、鍋包肉

4、爆菜的技法：宮保雞?。ㄐ路ǎ?、火爆腰花、油爆魷魚卷

5、燒的方法：蔥燒海參、紅燒日本豆腐、老北京燒茄子

6、蒸菜的技法：香菇蒸滑雞、粉蒸肉、海鮮蒸水蛋

7、汆菜的技法：酸湯肥牛、冬瓜汆丸子

8、煮、燉菜的技法： 水煮肉、毛血旺、紅燒獅子頭

9、燜、扒菜的技法：黃燜雞塊、香菇扒菜膽

10、燴、鍋塌菜的技法：爛蒜肥腸、燴烏魚蛋湯、鍋塌豆腐

11、、烹菜的技法： 姜蔥蟹、咸蛋黃南瓜、炸烹里脊

12、拔絲菜的技法：拔絲蘋果、拔絲紅薯

13、干鍋菜的技法：干鍋茶樹菇、干鍋土豆片、干鍋有機(jī)菜花

14、缽仔、鍋仔菜的技法：缽仔娃娃菜、鍋仔番茄牛腩

15、砂鍋、壓鍋菜的技法：砂鍋白肉、壓鍋干豆角、壓鍋豆腐

16、石鍋、煲菜的技法：石鍋豆腐、?；识垢?、節(jié)瓜粉絲煲

17、鐵板的方法：鐵板黑椒牛柳、鐵板麒麟茄子、鐵板粉絲包菜

18、避風(fēng)塘菜的技法：避風(fēng)塘炒海蟹（切蟹）、避風(fēng)塘炒藕盒

19、冷菜部分：蒜泥白肉、口水雞、酥鯽魚、麻醬拌西葫蘆絲、四川泡菜、夫妻肺片、麻辣雞絲

20、主食部分：干炒牛河、什錦炒飯

聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食廚師班

學(xué)好廚師是很有前途的，從社會的角度來分析，人們的生活水平越來越高，經(jīng)濟(jì)水平越來越好，投入在飲食方面的金錢自然就會增多，餐飲行業(yè)不像其他行業(yè)有淡季和旺季，人每天都要吃飯，談公事吃飯、談戀愛吃飯、娛樂消遣也是吃飯，所以餐飲行業(yè)是很有前景的。想拿高薪的前提還是要下功夫把技術(shù)學(xué)到家，學(xué)好了技術(shù)，自然會有好前途， 到專業(yè)的烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)是不錯的選擇，建議可以實地考察一下學(xué)校的環(huán)境、師資力量等，選擇一個好學(xué)校也是很重要的。