北京廚師學(xué)校哪家好 專業(yè)正規(guī)烹飪培訓(xùn)學(xué)校

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，21世紀(jì)初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

廚師一職從古代起便已經(jīng)誕生，到了今天更是成為社會不可缺少的職業(yè)之一，相比以往對溫飽的追求，現(xiàn)代人對美食更多的是一種享受，而在以前，廚師培訓(xùn)基本全是老帶新，沒有系統(tǒng)的培訓(xùn)模式，這顯然難以滿足現(xiàn)代人對高質(zhì)量生活的追逐，對廚師也提出了更高的要求，想要成為一名大廚，系統(tǒng)專業(yè)的培訓(xùn)是必須的，廚師培訓(xùn)學(xué)校便在這樣的情況下應(yīng)運而生了，那么，在廚師學(xué)校學(xué)廚師有什么優(yōu)勢？

與在餐廳跟著師傅學(xué)習(xí)相比，在廚師學(xué)校所能夠享受到的教學(xué)資源顯然更加豐富，而且廚師學(xué)校的教學(xué)設(shè)備比較齊全，能夠滿足學(xué)員的實訓(xùn)需求，在餐廳里面跟師傅學(xué)習(xí)，很難獲得練手的機會，大多數(shù)學(xué)徒反饋，在餐廳里面基本以干雜活居多，真正學(xué)習(xí)的機會很少。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校是北京本土餐飲培訓(xùn)品牌，學(xué)校位于北京市中心，成立于1989年，是經(jīng)北京市人力資源和社會局與北京市民政局批準(zhǔn)的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。多年來專注于提供高品質(zhì)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校常年開設(shè)廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)班，可隨到隨學(xué)，。歡迎您前來參觀品嘗，滿意后報名學(xué)習(xí)。

廚師培訓(xùn)班課程內(nèi)容：

部分：大廚入門基礎(chǔ)課程（必修）

基礎(chǔ)刀工技術(shù)、基礎(chǔ)翻勺技術(shù)、基礎(chǔ)操作技術(shù)

第二部分：大廚實際操作課程

1、炒菜的技法：魚香肉絲、湘式小炒肉、京醬肉絲、炒回鍋肉、炒木須肉（烹調(diào)法：滑炒、煸炒、熟炒）

2、炸菜的技法：干炸丸子（帶蘸料）、軟炸時蔬、炸茄盒

3、溜菜的技法：口蘑溜肉片、菠蘿古老肉、醋溜白菜、糖醋脆皮魚、熘肝尖、鍋包肉

4、爆菜的技法：宮保雞?。ㄐ路ǎ⒒鸨?、油爆魷魚卷

5、燒的方法：蔥燒海參、紅燒日本豆腐、老北京燒茄子

6、蒸菜的技法：香菇蒸滑雞、粉蒸肉、海鮮蒸水蛋

7、汆菜的技法：酸湯肥牛、冬瓜汆丸子

8、煮、燉菜的技法： 水煮肉、毛血旺、紅燒獅子頭

9、燜、扒菜的技法：黃燜雞塊、香菇扒菜膽

10、燴、鍋塌菜的技法：爛蒜肥腸、燴烏魚蛋湯、鍋塌豆腐

11、、烹菜的技法： 姜蔥蟹、咸蛋黃南瓜、炸烹里脊

12、拔絲菜的技法、：拔絲蘋果、拔絲紅薯

13、干鍋菜的技法：干鍋茶樹菇、干鍋土豆片、干鍋有機菜花

14、缽仔、鍋仔菜的技法：缽仔娃娃菜、鍋仔番茄牛腩

15、砂鍋、壓鍋菜的技法：砂鍋白肉、壓鍋干豆角、壓鍋豆腐

16、石鍋、煲菜的技法：石鍋豆腐、海皇豆腐煲、節(jié)瓜粉絲煲

17、鐵板的方法：鐵板黑椒牛柳、鐵板麒麟茄子、鐵板粉絲包菜

18、避風(fēng)塘菜的技法：避風(fēng)塘炒海蟹（切蟹）、避風(fēng)塘炒藕盒

19、冷菜部分：蒜泥白肉、口水雞、酥鯽魚、麻醬拌西葫蘆絲、四川泡菜、夫妻肺片、麻辣雞絲

20、主食部分：干炒牛河、什錦炒飯

北京廚師學(xué)校哪家好 專業(yè)正規(guī)烹飪培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食廚師培訓(xùn)學(xué)校