杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕 裱花 西點(diǎn) 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調(diào)酒培訓(xùn)課程，面向嘉興、溫州、紹興、湖州、金華、衢州、臺(tái)州、麗水、寧波等及全國招生

杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校了解更多課程信息和優(yōu)惠活動(dòng)（咨詢?cè)诰€老師可以享受優(yōu)惠哦） 歡迎大家前來參觀學(xué)習(xí)

但看似小巧可人的泡芙，其實(shí)卻是一個(gè)對(duì)于溫度極度敏感的小惡魔，制作過程中需要非常小心謹(jǐn)慎

學(xué)做西點(diǎn)蛋糕有前途嗎

比如草莓，這個(gè)季節(jié)很少見了，超市要賣到28一盒，這里售價(jià)18元

5、坯條炸的時(shí)候會(huì)膨脹很多，所以切坯條的時(shí)候要切得細(xì)一點(diǎn)哦

解決方法：

烘烤過程中調(diào)整位置，烘烤時(shí)間從開始至超過23時(shí)，調(diào)換面團(tuán)的位置即可

【烘焙小常識(shí)】泡芙為什么會(huì)在烘焙過程中脹起來

在制作過程中，我們有一個(gè)步驟是要將面粉燙熟

以視覺和味覺雙重的極致享受征服無數(shù)的消費(fèi)者

如果你正身在巴黎，更加不能錯(cuò)過“閃電泡芙”這迷人的小妖精

此時(shí)，正是較緊張也是較快樂的時(shí)刻

面團(tuán)松弛：蛋塔皮、油皮、油酥、面團(tuán)因搓揉過后有筋性產(chǎn)生，經(jīng)靜置松弛后再搟卷更易操作，不會(huì)收縮

稱主要用來稱量分量比較多的材料，像面粉、糖等等

8、將面團(tuán)分成16份，分別揉成圓球，靜止松弛半個(gè)小時(shí)（為防止面團(tuán)表面變干，靜置時(shí)需要蓋上保鮮膜或濕布）

檢查和調(diào)整爐帶，去除爐帶兩旁的卷邊和粘在爐帶上的碎屑及油污

學(xué)做西點(diǎn)蛋糕有前途嗎學(xué)做西點(diǎn)蛋糕有前途嗎學(xué)做西點(diǎn)蛋糕有前途嗎學(xué)做西點(diǎn)蛋糕有前途嗎學(xué)做西點(diǎn)蛋糕有前途嗎

那怎樣才是成功的泡芙呢？

我們先來解釋成功的泡芙外觀需要呈現(xiàn)出如何的樣子，接下來再一一剖析什么樣的外觀是什么樣的原因?qū)е碌膶W(xué)做西點(diǎn)蛋糕有前途嗎