北京廚師班學費，北京廚師班哪里好怎么樣，北京唐人美食培訓學校作為專業(yè)的廚師培訓機構(gòu)，開設(shè)北京廚師班，為您提供北京廚師班學費、地址電話等信息。

學廚師，能不能快速學成，這是許多想學廚師的人普遍在乎的問題，對這部分的人來說，他們希望用短的時間學成技術(shù)，讓自己在工作中大展身手。短期培訓班主要針對一些有烹飪興趣的業(yè)余人士學習以及一些有烹飪基礎(chǔ)的廚師提升自己的廚藝。針對這部分人群，北京唐人美食學校推出了學習時間一個半月的大廚班，本專業(yè)包括基本功及六十多道烹飪技法菜品。烹調(diào)部分基本包含了18種常用烹調(diào)法以及干鍋、壓鍋、石鍋、鐵板和鍋仔等流行烹調(diào)方法，是一個內(nèi)容廣、技法全、性價比高的基礎(chǔ)專業(yè)。

廚師班課程內(nèi)容：

一：大廚入門基礎(chǔ)課程

基礎(chǔ)刀工技術(shù)、基礎(chǔ)翻勺技術(shù)、基礎(chǔ)操作技術(shù)

二：大廚實際操作課程

1、炒菜的技法：魚香肉絲、湘式小炒肉、京醬肉絲、炒回鍋肉、炒木須肉（烹調(diào)法：滑炒、煸炒、熟炒）

2、炸菜的技法：干炸丸子（帶蘸料）、軟炸時蔬、炸茄盒

3、溜菜的技法：口蘑溜肉片、菠蘿古老肉、醋溜白菜、糖醋脆皮魚、熘肝尖、鍋包肉

4、爆菜的技法：宮保雞?。ㄐ路ǎ⒒鸨?、油爆魷魚卷

5、燒的方法：蔥燒海參、紅燒日本豆腐、老北京燒茄子

6、蒸菜的技法：香菇蒸滑雞、粉蒸肉、海鮮蒸水蛋

7、汆菜的技法：酸湯肥牛、冬瓜汆丸子

8、煮、燉菜的技法： 水煮肉、毛血旺、紅燒獅子頭

9、燜、扒菜的技法：黃燜雞塊、香菇扒菜膽

10、燴、鍋塌菜的技法：爛蒜肥腸、燴烏魚蛋湯、鍋塌豆腐

11、、烹菜的技法： 姜蔥蟹、咸蛋黃南瓜、炸烹里脊

12、拔絲菜的技法：拔絲蘋果、拔絲紅薯

13、干鍋菜的技法：干鍋茶樹菇、干鍋土豆片、干鍋有機菜花

14、缽仔、鍋仔菜的技法：缽仔娃娃菜、鍋仔番茄牛腩

15、砂鍋、壓鍋菜的技法：砂鍋白肉、壓鍋干豆角、壓鍋豆腐

16、石鍋、煲菜的技法：石鍋豆腐、?；识垢?、節(jié)瓜粉絲煲

17、鐵板的方法：鐵板黑椒牛柳、鐵板麒麟茄子、鐵板粉絲包菜

18、避風塘菜的技法：避風塘炒海蟹（切蟹）、避風塘炒藕盒

19、冷菜部分：蒜泥白肉、口水雞、酥鯽魚、麻醬拌西葫蘆絲、四川泡菜、夫妻肺片、麻辣雞絲

20、主食部分：干炒牛河、什錦炒飯

廚師班學期和學費：

學期一個半月，學費6800元

說明：每天上午9點至12點上課，每天上課隨堂練習。畢業(yè)后視年齡安排實習、就業(yè)單位。

聯(lián)系人：鐘老師

學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食廚師班