北京川菜短期培訓(xùn)學(xué)校 川菜烹飪班

提到川菜，就是一個(gè)辣字！辣椒是很多人的較.愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對(duì)于溫胃驅(qū)寒都有很大的，對(duì)于治療消化不良有很好的效果。用熱油澆辣椒，再加上少許的調(diào)料，就是一道香噴噴的底油啦。

川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。正宗川菜以味取勝，與其所用的調(diào)味品有著密切的關(guān)系。如制作回鍋肉、魚香肉絲，如果不用四川的郫縣豆瓣和泡辣椒，就很難領(lǐng)略到它的“正宗”味道。

一些人學(xué)習(xí)川菜，雖然掌握了一些川菜的烹制、調(diào)味技術(shù)，但是，由于沒有烹制川菜的一些必要的調(diào)味品，烹制出來的川菜，總不夠“正宗”。唐人美食培訓(xùn)學(xué)校表示，要烹制川菜，重要的調(diào)味品如川鹽、花椒、郫縣豆瓣、泡辣椒等等，這些都是不可少的。

川菜培訓(xùn)班課程內(nèi)容：

東坡肘子、鐵板牛柳、東坡扣肉、峨眉甜燒白、家鄉(xiāng)風(fēng)味茄子、農(nóng)家小炒肉

糖醋里脊、水煮肉、回鍋肉、欖菜四季豆、宮保雞丁、火爆腰花

毛血旺、魚香肉絲、家常蹄筋、野山椒牛肉絲、竹簍茶香蝦、水煮巴沙魚片

腰果炒全素、蛋黃獅子頭、糖醋蒜香小排骨、魚香茄子、香辣仔雞、螞蟻上樹

茶樹菇炒臘肉、秘制蹄花、蒜香手指雞翅、焦溜肥腸、小炒豬肝、芥藍(lán)炒百合

贈(zèng)：6道下酒小菜

棒棒雞、夫妻肺片、麻辣蕨根粉、口水雞、芝麻醬拌西葫蘆絲、爽口萵筍絲

川菜培訓(xùn)班學(xué)期和學(xué)費(fèi)：

學(xué)期10天，學(xué)費(fèi)3800元

北京川菜短期培訓(xùn)學(xué)校 川菜烹飪班

聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車北廣場對(duì)面北京唐人美食川菜培訓(xùn)班

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，而且是的教授，30年來以市場為導(dǎo)向進(jìn)行開設(shè)了不少的美食班級(jí)，名廚老師進(jìn)行教學(xué)，費(fèi)用也是十分合理的，在美食培訓(xùn)學(xué)校這一塊是領(lǐng).先者。

在北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，是以實(shí)操為主，理論為輔，讓學(xué)子可以掌握扎實(shí)的川菜技能。北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校始終以培養(yǎng)高素質(zhì)廚師人才為己任，幫助許多學(xué)子圓廚師夢，這就是北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校強(qiáng)的地方。