近年來，隨著各大菜系的互相交流和創(chuàng)新之風的興起，清真萊也發(fā)生了很大的變化，出現(xiàn)了一大批膾炙人口的創(chuàng)新菜。清真菜，中國五大菜系之一，有一個菜系叫做清真菜。清真菜，指既有伊斯蘭教習俗，又有中國飲食風格的菜肴，又稱回族菜，因回族信仰伊斯蘭教，居住區(qū)內都建有清真寺，“清真菜”一名由此而來。

清真菜選料嚴格，制作精細，食品潔凈，菜式多樣，其原料主要取材于牛羊兩大類，其中尤其擅長烹制羊肉菜肴。清真菜有炒、爆、熘、扒、燒、蒸、燉、煎、炸等多種烹制方法，菜肴的口味則偏重咸鮮，汁濃味厚，肥而不膩，嫩而不膻。

很多想要學清真菜的人，特別是一些年輕人，都覺得回族才是學習清真菜的“圣地”，但對于更多的人來說，去回族學習?？墒呛芏嗟娜硕茧x著回族很遠。其實，在如今各大城市中都有著清真菜培訓學校，想要學習的話到美食培訓學校是很好的選擇。

清真菜培訓班精選菜品36道：

清炒肉條、炒肉片、黃燜羊肉、秘制煨牛肉、咖喱牛肉、 銅錘羊肉

鹽爆雞條、白露雞、賽銀魚、焦溜肉片、它似蜜、干炸丸子

溜丸子、爆肉、手把肉、芫爆散丹、獨三樣、羊肝排叉

砂鍋羊頭、白蹦雞丁、醋溜苜蓿、蔥爆羊肉、爆全樣、金牌紅燒牛尾

紅燒蹄筋、燒鴨塊、紅松羊肉、咸卷果、炸松肉、扒肉條

手扒羊排、清真羊肉串、炒烤羊排、羊脊骨燴酸菜、扒脫骨羊蹄、溜羊肌

聯(lián)系人：鐘老師

學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食清真菜培訓班

北京唐人美食培訓學校是一所出類拔萃的廚師學校，成立至今已有30年，經歷了30年的辦學積累和沉淀，如今學校的規(guī)模即使在美食培訓學校中也是數(shù)一數(shù)二的。北京唐人美食培訓學校不僅致力于中國的八大菜系、南北菜系、各地特色小吃，更對日韓料理、西餐有著很深的造詣和見解。讓想學習清真菜的學員能快速的掌握知識技能！

要說清真菜哪家培訓學校好，相信大家都清楚了吧。北京唐人美食培訓學校憑借著多年來的辦學經驗，為社會培養(yǎng)了數(shù)不清的廚師人才，想要學廚師、學清真菜，就來唐人培訓學校親自來考察一下吧。