北京哪有牛飯培訓(xùn)班 學(xué)費(fèi)和做法教學(xué)

牛飯這道美食小吃很好吃，一碗熱氣騰騰的白米飯，鋪上一層厚厚的夾著鮮蔬的牛肉卷。牛肉和配菜的熱度，剛剛好夠在攪拌時(shí)讓溫泉蛋的溏心和米粒更好的融合在一起，是一道很好吃的美食小吃。

不知從什么時(shí)候開始，街邊多出了很多牛飯的日料店，但是一直不知道這個(gè)“”到底讀什么。

字雖非日本自創(chuàng)漢字，但基本出現(xiàn)在日語里，不過像日本料理店的菜單里也只是偶爾會(huì)出現(xiàn)這樣的字，這個(gè)字的日文發(fā)音是[don]，中文譯作蓋飯，其意是指以有蓋的瓷碗來盛裝米飯的料理，在碗中盛入三分之二的飯，再鋪上材料。“飯”在普通話里的正確發(fā)音為“jing3 fan4”。所以這個(gè)字到底讀什么呢你開心就好，飯好就夠了，管他讀啥！

日式牛飯精髓的地方就在于用了日式味淋，味淋又稱米霖，是日本料理中的調(diào)味料，是一種米做成的發(fā)酵調(diào)味料，是以米為主原料、加上米曲、添加糖、鹽等的發(fā)酵調(diào)味料，，屬于料理酒的一種，也有人稱之為“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是調(diào)味米酒，有點(diǎn)甜味，顏色是淡黃的。

這都是在北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校里面學(xué)習(xí)制作牛飯的時(shí)候，培訓(xùn)老師給一一介紹的。作為一家有著30年的培訓(xùn)學(xué)校，它成立于1989年，擁有了的廚師團(tuán)隊(duì)，該校是以“理論+實(shí)踐”的模式，且廚師是的教學(xué)，只要認(rèn)真學(xué)習(xí)就能學(xué)會(huì)。

牛飯培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：

一、主食制作：香甜原味米飯制作

二、調(diào)味醬汁的制作：

招牌牛肉飯（配時(shí)蔬、海苔絲）、和風(fēng)牛肉飯（配時(shí)蔬，海苔絲）

辣白菜牛肉飯（配香蔥、黑芝麻）、菌菇牛肉飯（配時(shí)蔬、海苔絲）

豬排蛋飯（配香蔥）、親子雞肉蛋飯（配）香蔥

天婦羅蓋飯：

日式鰻魚飯（配蛋皮絲、白芝麻）、照燒雞肉飯（配時(shí)蔬、白芝麻）

照燒豬頸肉飯（配時(shí)蔬、白芝麻碎）、咖喱豬排飯（配河?xùn)|黃瓜、糖水頭）

咖喱牛腩飯（配河?xùn)|黃瓜、糖水頭）、臺式鹵肉飯（配糖心蛋、鹵豆腐、油菜）

黑椒牛柳飯（配西蘭花、白菜花、胡蘿卜花、奶酪醬）

學(xué)習(xí)要點(diǎn)：

學(xué)習(xí)各種醬汁的核心制作技術(shù)，便于今后的快速出餐。

四、飯配菜制作：

1、蔬菜搖滾沙拉、金槍魚土豆泥沙拉

2、西蘭花、胡蘿卜、雪里蕻、蓮藕

3、鹵蛋、鹵豆腐、蛋皮絲

五、美滋味湯品制作：

裙帶菜蛋花湯、海鮮味噌湯

關(guān)東煮小食品（雞蛋、白蘿卜、魚丸、魚餅、甜不辣、油豆腐等）

六、爽口小菜

日式枝豆、味付海藻、日式泡菜、日式瓜條、蟹柳蔬菜沙律

七、炸物隨點(diǎn)：

香脆炸豬排、棒蝦仔、香脆魷魚、香脆雞塊、芝士可樂餅

八、美味煎炒：

照燒雞排、香煎金針菇培根卷、日式煎餃、撈汁秋葵、時(shí)令時(shí)蔬、麻辣雞翅

九、時(shí)尚串燒：

鹽燒雞翅串、日式烤鰻魚、串燒盛和

牛飯培訓(xùn)班學(xué)期和學(xué)費(fèi)：

學(xué)期2周左右，學(xué)費(fèi)6800元

北京哪有牛飯培訓(xùn)班 學(xué)費(fèi)和做法教學(xué)

聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食牛飯培訓(xùn)班

要想要學(xué)習(xí)牛飯，北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校就是很不錯(cuò)的選擇了，培訓(xùn)一次性收費(fèi)，培訓(xùn)期間老師手把手教學(xué)，直接傳授技術(shù)配方，配方技術(shù)不保留，唐人承諾，沒學(xué)會(huì)可以繼續(xù)學(xué)習(xí)。學(xué)會(huì)后無論是想要開店，還是到大型的酒店去是不錯(cuò)的選擇。