近年來，我國餐飲業(yè)快速的發(fā)展，帶動(dòng)了許多與之相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，如烹飪、食品加工、家具、裝飾、設(shè)計(jì)等。其中，烹飪行業(yè)作為餐飲業(yè)中的核心，也隨著餐飲業(yè)的發(fā)展而呈現(xiàn)出日益旺盛的生命力。

無論何時(shí)何地，與人們生活息息相關(guān)的行業(yè)總是較受歡迎，而大家接觸較多的就是餐飲行業(yè)，衣食住行，缺一不可。中國飲食文化可追溯到千年前，那個(gè)時(shí)候的人們就已經(jīng)開始追求美味，而廚師一職在古代就已經(jīng)出現(xiàn)。中華燦爛的文化中，飲食文化占據(jù)著重要的地位，可見“食”是一件多么重要的事。

現(xiàn)代，經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，科技在進(jìn)步，后廚也經(jīng)歷著翻天覆地的改革，更多的人選擇了學(xué)習(xí)廚師，選擇了餐飲行業(yè)，究其原因，主要有以下幾點(diǎn)：

就業(yè)優(yōu)勢(shì)：

無論你學(xué)什么專業(yè)都是為了就業(yè)，為了找一份好工作。那么大學(xué)生嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)是不是也把你擋在了就業(yè)的門外。有數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國餐飲業(yè)的年售額實(shí)現(xiàn)了2000億元的增長，如此高的增長規(guī)模，不僅說明了我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好，也說明了我國餐飲業(yè)的增長潛力與良好前景。未來，厚積薄發(fā)的餐飲業(yè)將繼續(xù)高速發(fā)展。

高薪優(yōu)勢(shì)：

在不少行業(yè)存在拖欠工資問題的時(shí)候，廚師行業(yè)多年來一直列為十大高薪職業(yè)之一，讓不少人羨慕。在沿海地區(qū)，廚師月薪大致在8000左右，優(yōu)秀的大廚時(shí)常月薪過萬，在1萬至2萬不等，大酒店的行政總廚年薪甚至已經(jīng)達(dá)到二十萬到上百萬。在內(nèi)地經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的省份，廚師的工資相較其他行業(yè)仍具有很大優(yōu)勢(shì)，二線城市廚師的月工資基本在5000元左右，外聘的高級(jí)廚師工資更高。

年齡優(yōu)勢(shì)：

現(xiàn)在社會(huì)上不少職業(yè)由于行業(yè)特性決定了對(duì)年齡的限制，從行業(yè)屬性而言，較佳學(xué)習(xí)時(shí)間段集中在14周歲到25歲，例如教育行業(yè)。同時(shí)，也有不少行業(yè)的工作年齡段大致在青年階段，如理發(fā)、空乘、導(dǎo)游、模特、文秘、公關(guān)等，也就是人們常說的吃青春飯。青春易老，容貌不再，許多行業(yè)的人都會(huì)有這樣的感嘆。吃“青春飯”的行業(yè)揮霍的是年齡、體力和精力，趕在青春消逝之前，便要改弦易轍，另謀出路。

目前，社會(huì)上充斥著“29歲大限”、“35歲職場(chǎng)生死線”的論調(diào)。與眾多行業(yè)相比，烹飪行業(yè)可以算得上是獨(dú)占鰲頭，廚師，不僅在學(xué)習(xí)階段沒有年齡限制，而且廚師是一個(gè)可以工作到老的職業(yè)，在工作階段，廚師會(huì)因?yàn)槟挲g的增長更加具有魅力。

教育優(yōu)勢(shì)：

烹飪教育在職業(yè)教育中起步算是較早的，隨著各種政策的支持和自身的不斷完善，北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校齊全的教學(xué)設(shè)備、理實(shí)一體化的實(shí)操教室、完善的教學(xué)大綱、優(yōu)秀的教師隊(duì)伍、全天實(shí)操教學(xué)等都為想學(xué)廚師的同學(xué)們提供專業(yè)的學(xué)習(xí)平臺(tái)。

聯(lián)系人：鐘老師

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