當下社會對廚師的需求量達到了一個相當緊張的程度，一個廚藝精湛的廚師在社會上很容易混得一席之地，三百六十行，行行出狀元，高薪誘惑吸引著越來越多的人報名學廚師，那么零基礎(chǔ)學廚師能學會？古語云：名師出高徒！一個靠自己摸索的廚子耗時良多也難有所成，選擇一家專業(yè)的培訓院校就顯得格外重要了，在眾多的培訓院校中，北京唐人美食培訓學校以其專業(yè)化教學和雄厚師資力量，受到了一致認可，報名的學員絡(luò)繹不絕，本專業(yè)隨到隨學，，視年齡安排實習就業(yè)，可安心學習，學成無憂。

廚師這個行業(yè)，不管什么時候都是很熱門的，而且不會被淘汰，畢竟民以食為天，所有的人都離不開吃這個詞，而且吃貨近幾年也是越來越流行，不過前提是你的手藝要非常好，要學會創(chuàng)新，有新的特色來吸引消費者，現(xiàn)在飯店，酒店開的是越來越多，但真正存活下來的，要么是物美價廉的，要么是高端大氣上檔次的，或者親民的，不過較終的取勝者還是依靠 的手藝。

零基礎(chǔ)學廚師去學校學會比較好，選擇學校的時候較好自己親身實地考察一下，看看學校環(huán)境，設(shè)施設(shè)備，師資水平。要學到技術(shù)，學校的硬件設(shè)施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學到了。

廚師培訓班課程內(nèi)容：

一：大廚入門基礎(chǔ)課程（必修）

基礎(chǔ)刀工技術(shù)、基礎(chǔ)翻勺技術(shù)、基礎(chǔ)操作技術(shù)

二：大廚實際操作課程

1、炒菜的技法：

魚香肉絲、湘式小炒肉、京醬肉絲

炒回鍋肉、炒木須肉

（烹調(diào)法：滑炒、煸炒、熟炒）

2、炸菜的技法：

干炸丸子（帶蘸料）、軟炸時蔬、炸茄盒

3、溜菜的技法：

口蘑溜肉片、菠蘿古老肉、醋溜白菜

糖醋脆皮魚、熘肝尖、鍋包肉

4、爆菜的技法：

宮保雞?。ㄐ路ǎ?、火爆腰花、油爆魷魚卷

5、燒的方法：

蔥燒海參、紅燒日本豆腐、老北京燒茄子

6、蒸菜的技法：

香菇蒸滑雞、粉蒸肉、海鮮蒸水蛋

7、汆菜的技法：

酸湯肥牛、冬瓜汆丸子

8、煮、燉菜的技法：

水煮肉、毛血旺、紅燒獅子頭

9、燜、扒菜的技法：

黃燜雞塊、香菇扒菜膽

10、燴、鍋塌菜的技法：

爛蒜肥腸、燴烏魚蛋湯、鍋塌豆腐

11、、烹菜的技法：

姜蔥蟹、咸蛋黃南瓜、炸烹里脊

12、拔絲菜的技法、：

拔絲蘋果、拔絲紅薯

13、干鍋菜的技法：

干鍋茶樹菇、干鍋土豆片、干鍋有機菜花

14、缽仔、鍋仔菜的技法：

缽仔娃娃菜、鍋仔番茄牛腩

15、砂鍋、壓鍋菜的技法：

砂鍋白肉、壓鍋干豆角、壓鍋豆腐

16、石鍋、煲菜的技法：

石鍋豆腐、海皇豆腐煲、節(jié)瓜粉絲煲

17、鐵板的方法：

鐵板黑椒牛柳、鐵板麒麟茄子、鐵板粉絲包菜

18、避風塘菜的技法：

避風塘炒海蟹（切蟹）、避風塘炒藕盒

19、冷菜部分：

蒜泥白肉、口水雞、酥鯽魚

麻醬拌西葫蘆絲、四川泡菜

夫妻肺片、麻辣雞絲

20、主食部分：

干炒牛河、什錦炒飯

廚師培訓班學習周期：

學期一個半月，隨到隨學

說明：每天上午9點至12點上課，每天上課隨堂練習。畢業(yè)后視年齡安排實習、就業(yè)單位。

北京海淀區(qū)哪里有廚師培訓學校

聯(lián)系人：鐘老師

學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食廚師培訓班