鹵煮火燒是北京傳統(tǒng)特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

小吃店的選址也是非常重要的，好的選址會給你帶來絡(luò)繹不絕的客人。結(jié)合當(dāng)?shù)氐昝娴闹苓吷虡I(yè)環(huán)境，考慮當(dāng)?shù)厥袌鲩L期發(fā)展的趨勢。選擇店鋪所在的位置，具體操作方法就需要創(chuàng)業(yè)者們自己在實際操作中去實踐了的。結(jié)合自己小吃店當(dāng)?shù)氐闹苓叚h(huán)境，找到合適長期營業(yè)的店面，這才是成功開店的重點所在。

培訓(xùn)老師：楊老師

培訓(xùn)地址：北京市朝陽區(qū)小紅門橋

培訓(xùn)時間：早9：00到晚5：00隨到隨學(xué)我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員學(xué)會為止，隨到隨學(xué)

優(yōu)惠活動：兩人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費（具體價格還有優(yōu)惠，與領(lǐng)導(dǎo)面談）

學(xué)習(xí)時間：一般是三到七天，不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)會為止（隨到隨學(xué)）

發(fā)展前景是非常好的，投資成本較低，屬于小本投資項目，所以風(fēng)險較低，為創(chuàng)業(yè)減低了風(fēng)險，適合很多創(chuàng)業(yè)者嘗試，創(chuàng)業(yè)的道路注定充滿艱辛，但是只有試過才知道結(jié)果，結(jié)果再美不及路上風(fēng)景美。現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者想開一家小吃店也還是很不錯的，也是能夠在市場上經(jīng)營下去的。創(chuàng)業(yè)者想要成功的經(jīng)營小吃店，首先要有經(jīng)營小吃店的能力。

鹵煮火燒是產(chǎn)自北京的特色小吃，老北京鹵煮火燒，傳遍大江南北。來自各地的游客到北京 件事就是嘗嘗正宗鹵煮火燒。老北京鹵煮火燒是熱門的小吃創(chuàng)業(yè)項目， ，利潤大，市場廣闊。鹵煮火燒重要的是口味，口味做的好，店面天天爆滿，適合人群廣，品味軒百年鹵煮火燒配方技術(shù)等你來學(xué)，保證工藝精湛，保正宗，先品嘗后學(xué)習(xí)。地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的，所以開一家鹵煮火燒店生意肯定差不了。