這些年來，米線 行業(yè)的市場的發(fā)展行情不錯。在經(jīng)營開店時，可以找家品牌公司經(jīng)營開家米線 店。經(jīng)營米線店前，如果能夠找到綜合實力強的米線 店的話，獲得成功的幾率會比較大很多?，F(xiàn)在市場上的米線 店也挺多，創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營會不知道這么選擇。

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

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所以者對米線品牌也應(yīng)慎重考慮，看看此類產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥欠袷芟M者歡迎?？梢缘侥愕乃诘鼗螂x你所在地較近的米線 學(xué)校去消費，并對該店每天的營業(yè)額進行估算。看考察的結(jié)果是否和 介紹的內(nèi)容相一致，以此來判斷 的誠實態(tài)度。