韓式燒烤嚴格講應算一種“煎肉”，它用的是電磁灶或厚鐵鍋服務女士先在上面刷薄薄的一層油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面。眨眼之間，肉香便會裊裊飄入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋冒油的聲音，坐在周圍的人便已無不口中生津了。韓國燒烤主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排較有名。

聯(lián)系人：楊老師

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1-人的費用能兩人學習，對于夫妻開店或者是合伙開店的朋友來說很合適

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韓國料理種類繁多，每一個韓國料理培訓機構(gòu)所設置的培訓項目也都有所不同。但無論是較經(jīng)典的韓式烤肉，還是石鍋拌飯、部隊火鍋等料理，關鍵的技術(shù)都是汁、醬料的調(diào)配。韓國人在飲食上崇尚自然、養(yǎng)生，烹飪、煎炸的流程較少，調(diào)味多倚靠汁、醬料?？梢哉f，只要掌握了優(yōu)質(zhì)的汁、醬料，一個韓餐企業(yè)就已經(jīng)成功了一大半。

提起韓國料理，人們馬上想到的就是它的韓式燒烤。同樣是韓式燒烤，韓餐卻與中餐有很大不同。韓式燒烤設備很大不同。中餐中的韓式燒烤是將事先煨好的肉放在炙子（鐵條釘成的平板）上，下面燒柴烤；而韓餐中的韓式燒烤其肉質(zhì)的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。這是因為每一家韓國料理店都非常重視選料，很多韓國料理店用的牛肉都來自專門的肉聯(lián)公司。根據(jù)所需肉部位不同，這里的肉牛吃的飼料也有不同配方。據(jù)說，有的牛在養(yǎng)育時，要每天喝啤酒、聽音樂，還要接受專門的按摩。是否確實如此，尚不得而知。不過，韓國韓式燒烤選料的嚴格是真實的。

韓國烤肉讓人難以忘懷的就是生菜包肉的滋味。只要將肉片蘸上醬料，放于生菜上，再放上蒜頭、洋蔥、泡菜與辣椒，將生菜開口包合并緊握，卷成圓狀，就可以爽快地大口吃進肚子里。想學韓國烤肉技術(shù)，想開烤肉店學技術(shù)的話來北京品味軒專業(yè)培訓學校。教你專業(yè)的韓國烤肉做法，肉的腌制，醬料干料的制作通通能學會。