雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種，以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長(zhǎng)，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因?yàn)槟抢锏姆窖怨芄u公。

開一家重慶雞公煲店對(duì)于創(chuàng)業(yè)者、投資者來說非常不錯(cuò).重慶雞公煲是屬于利潤(rùn)比較高的項(xiàng)目之一，并且投資不大、收益好.深受學(xué)員們的鐘愛.北京品味軒餐飲培訓(xùn) 中心為您提供重慶雞公煲技術(shù)培訓(xùn) 服務(wù).歡迎您的考察與學(xué)習(xí).

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北京品味軒教學(xué)：

1、將雞切成3厘米見方的塊，冷水倒入白酒適量、水開后打泡起鍋備用；2、雞塊清水中漂凈血水，放入料水中氽過，撈出瀝水，加入秘制醬料腌制30分鐘；3、姜切成片，大蒜切成片，大蔥切成段；

民以食為天，每個(gè)人都離不開吃，因此餐飲行業(yè)一直發(fā)展不錯(cuò)，不少人想要加入餐飲行業(yè)，不過人們?cè)诔苑矫娴囊笤絹碓礁?，餐飲行業(yè)在不同地區(qū)有著不同的美食，那些美食不經(jīng)個(gè)有個(gè)的特色，而且味道獨(dú)特，從而吸引了太多的消費(fèi)者前來品嘗它的美味，當(dāng)然也為很多有創(chuàng)業(yè)眼光的創(chuàng)業(yè)者帶來了偌大的創(chuàng)業(yè)商機(jī)。

在餐飲行業(yè)當(dāng)中衛(wèi)生是尤為重要的，這點(diǎn)是大眾消費(fèi)者的統(tǒng)一認(rèn)同的，經(jīng)營(yíng)餐飲行業(yè)吸引消費(fèi)者的原因較后還有在安全放心上的要求，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)在菜色上都是消費(fèi)者品嘗過得，在品嘗上就會(huì)比較放心，而且還保證了口味上的完好的味道，也會(huì)受到大眾消費(fèi)者的歡迎。