久久鴨類：久久全鴨久久鴨脖久久鴨頭久久鴨翅久久鴨舌久久鴨鎖骨久久鴨腸久久鴨胗久久鴨掌久久鴨肝等

培訓(xùn)課程：

培訓(xùn)加工所需香辛料、麻辣料的選材配比。

培訓(xùn)久久鴨脖的選材及腌制處理方法。

培訓(xùn)鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

培訓(xùn)各種食材鹵制的火候把握技巧。

培訓(xùn)飄香油的制作方法。

培訓(xùn)售賣、儲存、隔夜售賣方法。

久鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。較后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗"齒留香"而余味悠長。

北京品味軒綜合優(yōu)勢：

1、價格平民：北京品味軒合作店的產(chǎn)品從從低到高各種價位的菜品都有，附帶盤裝精品菜品和特色菜品，消費者可以根據(jù)自己的口味和喜好來調(diào)節(jié)。平民的價格，實惠的消費，人都可消費的起。

2、方便快捷：北京品味軒提供全面的配方，不需要大廚，小白學(xué)幾天輕松上手。

3、簡單易學(xué)：操作簡單、易學(xué)，無餐飲經(jīng)驗的人經(jīng)過培訓(xùn)即能掌握。全程制作標準化，無需大廚，保證產(chǎn)品味道始終如一，不會受制于大廚的技術(shù)，沒有大廚，照樣能正常經(jīng)營。

4、投資靈活：大學(xué)周邊、字樓附近、商場周圍、居民樓附近，都適合項目經(jīng)營。營業(yè)額占80%以上。

.站快，經(jīng)營靈活，3- 6個月收成本。