燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場發(fā)展迅速，深受廣大消費(fèi)者的青睞！它的主料是面粉，配料就是豬肉、豆角等，根據(jù)自己的喜好加入的配料，用生面或熟面都是可以的，還要加入蒜才夠味。

燜面所用的面，有生面和熟面。熟面所蒸的時(shí)間比生面要少很多。也可加入適量莜面。調(diào)理必須要有蒜，才夠美味。燜算是此面的加工方法。

很多人都喜歡小吃這種食物，市場上小吃店的數(shù)量也是非常的多。小吃一直都受到眾多消費(fèi)者的喜愛，因?yàn)樾〕圆粌H美味，吃小吃更是有旺熱的氛圍。小吃行業(yè)面對這樣的市場條件，想讓自己的店鋪的生意更好，就必須在激烈的市場競爭中脫穎而出。那么小吃店就必須擁有自己的特點(diǎn)，想要更好的發(fā)展

小吃店利潤提升技巧，正確的地點(diǎn)是必不可少的，正確的地點(diǎn)對于開小吃店的老板來說幾乎是公認(rèn)的較重要因素。大致而言，店面的附近不是要有辦公大樓，就是要有熱鬧的商圈，再不然就是要在人多的主干道或是十字路口附近，純住宅區(qū)通常不適合店面的開設(shè)，競爭者多利潤就少，選擇一定要慎重。顧客能夠被吸引上門，特色就是非常重要的了。同時(shí)商家還應(yīng)該配合食客的需求，充分發(fā)揮小吃店的特色。特色其實(shí)并不限于經(jīng)營的小吃的食物，良好的服務(wù)、誠懇的員工等都可以成為小吃店的特色。

咨詢老師：楊老師

考察培訓(xùn)地址：北京市朝陽區(qū)小紅門橋

小吃店應(yīng)該保持店鋪良好的內(nèi)、外在形象，投資商應(yīng)該參與到每一個(gè) 商的店面裝修，并提出指導(dǎo)意見。特別是對于稍大的店鋪。一定要看好店鋪的裝修，前期工作完成以后，開張之后的維護(hù)工作就要靠 商自己去把握了，對于現(xiàn)在挑剔的消費(fèi)者， 商必須做到對店面進(jìn)行及時(shí)維護(hù)，時(shí)時(shí)更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。