餐飲創(chuàng)業(yè)的店鋪經(jīng)營，攻略非常重要，一個好的攻略對于你店鋪是否可以生存是至關(guān)重要的。所以選擇一個靠譜的小吃培訓(xùn)學(xué)校是至關(guān)重要的。小吃店向來都是不缺人氣的地方，不管是煙熏火燎的燒烤，還是五彩繽紛的飲品，都能吸引食客的駐足消費。然而，正因為小吃種類同質(zhì)化嚴重，店主想要自己的小吃店脫穎而出，達到銷量更大、利潤更高的目標，還得在小吃本身上動腦筋，下功夫。

紅燜羊肉“三講" ：一講肉、二講料、三講湯。

1.所謂“講肉"就是在選擇羊肉時十分講究。所選的羊肉是整只羊較有營養(yǎng)價值的部位，如后腿、羊上腦、三叉等；同時為了保證羊的鮮嫩性，所選羊的體重都控制在13-

-15斤 ；此外，羊的來源要選肉質(zhì)柔軟的豫東羊；

2.“講料"就是在加工中所用的各種佐料達30多種，主要成份都是中、草藥、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；

3.“講湯"就是用大羊主骨、敲主骨油溫火熬制而成，熬出的湯味鮮可口。

紅燜羊肉很快便紅遍中原，信陽紅燜羊肉，闖進京都，成了名聞遐邇的一道豫菜新品。想吃什么，吃什么，美味又自在，也較能保鮮，沒有油膩。安全衛(wèi)生、口味純正，色香誘人，-年四季美味不斷！做紅燜羊肉的講究可多了，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都有說頭。有老食客總結(jié)紅燜羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而爛，

-口吃爽”。紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，正宗紅燜羊肉培訓(xùn)，很快便風(fēng)靡牧野。起源于祖國中原大地-

北京品味軒餐飲培訓(xùn)優(yōu)勢

1、價格平民：北京品味軒合作店的產(chǎn)品從從低到高各種價位的菜品都有，附帶盤裝精品菜品和特色菜品，消費者可以根據(jù)自己的口味和喜好來調(diào)節(jié)。平民的價格，實惠的消費，人都可消費的起。

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教學(xué)地址：北京朝陽區(qū)小紅門--授課老師：汪老師

人生的高度 一部分取決于自己的努力 一部分取決于自己的選擇 也有一部分是問心無愧的坦然 還有一部分源于不忘初心 持之以恒的坦然 北京品味軒

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