鹵肉飯是臺灣地區(qū)常見的，也是經(jīng)典特色小吃。鹵肉飯?zhí)厣谟谌忉u和肉汁，它們是制作關鍵部分。鹵肉飯在臺南、臺中、臺北制作方法和特點均有差異。臺灣飯食小吃花樣繁多，不過要說其中為著名，當推鹵肉飯。據(jù)稱，風味獨特的鹵肉飯，全中國只有臺灣人會做。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣特色小吃之一。

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實際項目教學課程：

1： 講述鹵肉飯的市場氛圍及未來市場前景。

2： 講述制作鹵肉飯的各種工具和使用方法。

3： 細心傳授鹵肉飯所用食材的處理方法和技巧。

4：細心傳授鹵肉飯每一個步驟流程，火候的講究，調味品的用量。

5：設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導。

教學理論：開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

張老師（有優(yōu)惠）

教學地址：北京朝陽區(qū)小紅門橋北

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