油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。

油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿(mǎn)碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.調(diào)味、調(diào)配

2.燒油：做法火大小。

3.潑油：澆法。注意，防備熱油濺到皮膚。

4.可搭配其他面點(diǎn)一起學(xué)習(xí)。

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正常來(lái)說(shuō)每到周末的話(huà)，都會(huì)有著非常多的餐飲店的消費(fèi)者上都非常喜愛(ài)跟親朋好友一同去餐飲店而進(jìn)行聚餐，享用對(duì)餐飲店內(nèi)的美食，享用周末韶光。而現(xiàn)在也都是有著的非常多的朋友們都是更加的喜愛(ài)吃對(duì)餐飲店。