香酥牛肉餅是一道陜西小吃，是以牛肉為主要食材，雞蛋和面粉為輔佐食材制成的一種美食。主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，輔料有油、鹽、五香粉、花椒粉、水、大蔥等。

剛出鍋的香酥牛肉餅外皮薄如紙片，玲瓏剔透，口感酥脆，內(nèi)里鮮香肉嫩、層次豐富，入口油而不膩、香味獨(dú)特，真是“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”！特別是剛出爐時(shí)，香氣四溢，真是好聞好看又好吃。

香酥牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已有千年歷史，唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無?！痹娭械暮轱炛傅木褪侵傅摹跋闼峙Ｈ怙灐?。經(jīng)過傳承發(fā)展，現(xiàn)在大街小巷美食檔口經(jīng)?？梢再I到吃到香酥牛肉餅，話說兩個(gè)人就能撐起一個(gè)小店一點(diǎn)也不夸張。北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校已推出牛肉餅培訓(xùn)課程，傳授技術(shù)，您學(xué)到一技之長。

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學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)東側(cè)200米。

香酥牛肉餅特色：

色澤誘人：餅呈金黃色，外皮薄如秋刀，形似滿月，餅絲晶瑩剔透，絲絲相扣，光是看上去就已十分誘人。

口味獨(dú)特：口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。

營養(yǎng)健康：香酥牛肉餅富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。全部采用天然香料制作，綠色健康營養(yǎng)。

味美價(jià)廉：色香味具全并精選數(shù)十種香味料烤制而成的香酥牛肉餅售價(jià)低廉，成為每個(gè)人都能享受的美味。

工藝嚴(yán)格：香酥牛肉餅從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時(shí)間都有嚴(yán)格的工藝程序，從而了香酥牛肉餅的色、香、味的一致性。