用水果制作出各種拼盤，造型美觀，引人喜愛，給人一種美的享受。水果拼盤與食品雕刻一樣，是一門藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合，從水果的色澤、形狀、口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外觀等多方面對(duì)水果進(jìn)行選擇，常用的橙子、蘋果、西瓜、楊桃、香蕉等，選擇的幾種水果組合在一起，搭配協(xié)調(diào)，做出漂亮的拼盤，再起個(gè)好聽的富于詩(shī)意的名字，能為宴席增色添彩。

果盤制作首先要有好的命題，然后來挑選各種水果，利用水果的本色，來制作各種造型生動(dòng)、形態(tài)各異的水果拼盤，誘人食欲。北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，開設(shè)果盤制作培訓(xùn)班，從業(yè)多年老師授課，學(xué)員動(dòng)手實(shí)操，隨到隨學(xué)，。

水果拼盤培訓(xùn)班課程內(nèi)容：

1.刀具認(rèn)知、刀具使用方法、果盤器具認(rèn)知、常見水果的功、改刀教程（橙角，蘋果塔）

2.常見水果的改刀教程

（火龍果，蘋果，香蕉，鳳梨）

3.位餐果盤：雙星望月、奇幻魔方

4.水果雙拼的制作

（西瓜、哈密瓜、牛角刀的制作與要點(diǎn)分析）

5.草花主題小果盤

（西瓜、哈密瓜、蘋果、橙子、火龍果、青提、圣女果）

6.花式雙層繽紛大果盤

（西瓜、哈密瓜、蘋果、橙子、火龍果、青提、圣女果、楊桃等）

7.水果杯水果串批量制作技巧及成本毛利計(jì)算

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校水果拼盤培訓(xùn)班

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校推出水果雕刻、水果拼盤系列課程，利用新鮮水果，制做各種造型生動(dòng)、形態(tài)各異的水果拼盤，視覺上給人美的享受，加上誘人的水果香氣，使人食欲大增。