在中國，回族、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等10個少數(shù)民族普遍具有清真飲食習(xí)慣。清真食品特指依據(jù)這些少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣生產(chǎn)、經(jīng)營的含有動物肉類及其衍生物的食品。隨著飲食文化發(fā)展，這些少數(shù)民族飲食習(xí)慣的菜品被更多人接受。

清真菜選料嚴(yán)謹(jǐn)，工藝精細(xì)，食品潔凈，菜式多樣。其料主要取材于牛、羊兩大類，特別是烹制羊肉菜肴極為擅長，突出的特點(diǎn)在于飲食禁忌比較嚴(yán)格。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，開設(shè)清真菜培訓(xùn)班，本專業(yè)課程內(nèi)容主要以傳統(tǒng)清真菜為基礎(chǔ)，大膽融入現(xiàn)代年輕人喜歡的口味，精選了當(dāng)下清真菜優(yōu)秀菜品，是一個性價比超高的品質(zhì)專業(yè)。實操授課，。

清真菜培訓(xùn)班課程：

大盤雞、包菜炒囊

新疆涼皮、紅燒牛尾

回民夾、炒面筋

囊包肉、炒烤肉（囊）

新疆手抓飯、手抓羊肉

炒烤羊排、羊雜湯

黃金雞蛋豆腐、肉末水晶粉

醋溜苜蓿、蔥爆羊肉

鍋仔番茄牛腩、脆皮黃瓜（涼）

芫爆散丹、咖喱雞

干炸羊肉丸子、咸卷果

炸松肉、扒肉條

紅柳烤肉串、香辣烤雞翅

烤囊、椒麻雞

過油肉、新疆炒片

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學(xué)習(xí)。

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