果盤與食雕一樣，是一門技術(shù)，不是水果的簡(jiǎn)單堆砌，需要對(duì)水果種類及顏色進(jìn)行通盤考慮，擺放出稱心如意的造型。水果拼盤是一種消滯和胃、增進(jìn)食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進(jìn)友誼的“水果工藝”作品。需要經(jīng)過(guò)正規(guī)的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，方能掌握。

我們可以根據(jù)想象將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個(gè)整體，通過(guò)艷麗的色彩將人們對(duì)食物的欲望喚起。水果顏色的搭配一般有“對(duì)比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，推出果盤制作培訓(xùn)課程，核心技術(shù)無(wú)保留傳授，從業(yè)多年教師授課，，歡迎前來(lái)考察試聽(tīng)。

果盤培訓(xùn)班課程內(nèi)容：

一、果盤基礎(chǔ)知識(shí)：構(gòu)思、色彩搭配、刀功

二、常見(jiàn)水果造型制作：西瓜、甜橙、檸檬、蘋果

三、常見(jiàn)水果造型制作：哈密瓜、火龍果、香蕉

四、果盤制作精解：海島秋風(fēng)、鮮果蜜語(yǔ)、落霞映雪

五、果盤制作精解：果沐香豐、果木繁花、繁星落雪

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來(lái)專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來(lái)參觀試聽(tīng)體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校

水果拼盤就是利用水果本身的色彩和品質(zhì)特點(diǎn)，運(yùn)用一定的切配工藝，通過(guò)構(gòu)思和合理搭配，將各種時(shí)令水果組合，拼擺出不同的藝術(shù)造型。使就餐的人既飽嘗口福，又有美的享受。