面點師培訓 主食機關(guān)食堂培訓

民以食為天，我國的餐飲文化是源遠流長，但在餐桌上一定不會落下的就是主食面點，從包子饅頭，發(fā)展到特色十足的面點，已是我們生活中不可缺少的一部分。面點一般認為是利用粉狀的糧食（主要是面粉、米粉等）為原料調(diào)制而成的用以暫時充饑的食品。在南方習慣稱之謂“點心”，而在北方則習慣稱之謂“面食”，這類食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用為多。

主食面點很多人都會做，可是很多人面點技師不太好，需要找一家正規(guī)的培訓學校學習。推薦到北京唐人美食培訓學校建校30多年來專注于餐飲技術(shù)培訓服務。學校開設六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點 、排隊小吃、國際美食 、西點烘焙 、 咖啡奶茶等等。學校開設面點師培訓班，實操練習，。

面點師培訓班課程內(nèi)容：

一、基礎手法練習：和面、下劑子、搟皮、提褶、包制

二、考核項目練習：

1、提折包子（含餡料，標準要求15個褶以上，反復練習）

2、水餃（含餡料，標準要求前后有肚，一兩6個）、瓦楞蒸餃

3、桃酥、油酥燒餅

4、鍋貼、家常餅

5、雨花石湯圓（必考）、寧波湯圓

6、炸開口笑、麻團

7、蘿卜絲酥餅、大餛飩

8、麻醬火燒、花卷

9、發(fā)糕

10、理論知識（考前定期，大課1次）

北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓服務。學校開設六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點 、排隊小吃、國際美食 、西點烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。

學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵7、9號線北京西站下車北下沉廣場東行200米北京唐人美食培訓學校