鮑參翅肚高檔菜官府菜培訓(xùn)

金樽清酒斗十千，玉盤珍饈值萬(wàn)錢。鮑參翅肚是指四種珍貴的海味，即鮑魚(yú)、海參、魚(yú)翅、魚(yú)肚，為粵港澳地區(qū)常用來(lái)制作豐盛的酒席或貴價(jià)的美味珍饈。鮑參翅肚，因?yàn)槭巢南∪?，價(jià)格昂貴，所以以前內(nèi)地不常見(jiàn)，因此也是內(nèi)地廚師技術(shù)的一個(gè)短板。

學(xué)習(xí)鮑參翅肚烹飪技術(shù)，到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，建校30多年來(lái)專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校開(kāi)設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點(diǎn)、排隊(duì)小吃、國(guó)際美食、西點(diǎn)烘焙、咖啡奶茶等。學(xué)校開(kāi)設(shè)鮑參翅肚培訓(xùn)班，選用優(yōu)質(zhì)食材，實(shí)操練習(xí)，。本專業(yè)專門教大家如何烹制這一類的沿海高檔食材，從此烹制高檔海產(chǎn)品不再難。

在教學(xué)中，堅(jiān)持使用高檔海鮮食材，出品標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)全套的干貨原料漲發(fā)技術(shù)，所有菜品都是傳統(tǒng)技法和現(xiàn)代裝盤的結(jié)合，由北京當(dāng)代名廚親自授課。

鮑參翅肚培訓(xùn)課程內(nèi)容：

干貨漲發(fā) 海參漲發(fā)

魚(yú)翅漲發(fā)

鮑魚(yú)漲發(fā)

魚(yú)肚漲發(fā)

海參 蔥燒一品遼參

鵝撐扣遼參

金米遼參

八寶海參粥

魚(yú)翅 紅燒大鮑翅

魚(yú)翅撈飯

木瓜魚(yú)翅

黃燜仿翅

鮑魚(yú) 紅燒一品鮑

花菇扣全鮑

鮑汁全燴

雪蛤 白靈菇燉雪蛤

木瓜燉魚(yú)蛤

椰汁西米燉雪蛤

魚(yú)骨 麒麟魚(yú)骨

奶汁魚(yú)骨

八珍扣魚(yú)骨

魚(yú)肚 蟹黃魚(yú)肚

燴魚(yú)肚羹

龍蝦 龍蝦刺身

芝士龍蝦球

海鮮 瑤柱冬瓜脯

竹蓀煨螺片

其他 佛跳墻

全家福

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來(lái)專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來(lái)參觀試聽(tīng)體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校