煎餅果子是天津的小吃，它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的果篦兒組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬，腐乳等作為佐料，口感咸香，如今的煎餅子原料還有黃豆面，黑豆面等多種選擇。天津之外的省份有在煎餅里夾火腿、香腸等原料的，是升級版的煎餅，營養(yǎng)更豐富。煎餅是一個人就可以做生意的項(xiàng)目，投資不多，消費(fèi)人群大，一日三餐皆可食用。

現(xiàn)在市面上多是雜糧煎餅，以五谷雜糧為原料制成，主要特色是味道咸香，一個煎餅有面有蛋有菜，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)，制作簡單，營養(yǎng)味美，是一種健康食品。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。

學(xué)習(xí)雜糧煎餅技術(shù)，到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校是培養(yǎng)飲食人才的專業(yè)機(jī)構(gòu)，于1989年創(chuàng)辦，在人才教育及職業(yè)技能培訓(xùn)方面具有突出優(yōu)勢，30多年來培養(yǎng)數(shù)萬飲食人才，學(xué)校開設(shè)雜糧煎餅課程，從業(yè)多年的專業(yè)老師授課，實(shí)操教學(xué)，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括雜糧面糊的配方調(diào)制技術(shù)；煎餅畫圓的技術(shù)手法；核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)；雜糧煎餅成品實(shí)操制作等。從業(yè)多年的專業(yè)老師授課，學(xué)員跟著老師一步一步的操作，及時發(fā)現(xiàn)和糾正實(shí)際操作中的問題。讓學(xué)員快速學(xué)到真正的技術(shù)，并助力學(xué)員開店。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點(diǎn) 、排隊(duì)小吃、國際美食 、西點(diǎn)烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn)，滿意后報名學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵7、9號線北京西站下車北下沉廣場東行200米北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校

雜糧煎餅做法

1、將雜糧面調(diào)成糊狀，用勺子舀在鏊子上。

2、用光滑的木片把面糊攤開，刮平，刮薄，刮均勻。

3、打入一顆雞蛋，刮開，變熟，把煎餅翻面。

4、用毛刷涂抹一層醬料，撒上蔥花和香菜末。

5、放上炸好的薄脆，蔬菜，折迭卷好即可食用。