中式烹調(diào)方法豐富多樣，多達(dá)幾十種，烹調(diào)技法有拌、腌、鹵、炒、熘、燒、燜、蒸、烤、煎、炸、燉、煮、煲、燴等，基本每個(gè)技法都有代表菜。比如我們總說燒菜，燒，是先將主料用油炸過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點(diǎn)是汁濃、湯少，菜質(zhì)軟爛，色澤美觀。如“紅燒海參”、“干燒魚”。

民以食為天，每個(gè)家庭主廚都希望能夠烹調(diào)出適合家人口味的美味佳肴，家人口味不一樣，如何滿足所有人的胃口，就考驗(yàn)主廚的功力了。怎樣炒糖色，怎樣做糖醋汁，怎樣做魚香汁，做飯看似簡單，實(shí)則大有學(xué)問。制作家庭菜肴，需要了解烹飪知識，運(yùn)用簡單易行的技法，將普通的原料制作成美味佳肴，才能在家庭廚房中一展身手。

學(xué)習(xí)家庭廚藝到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，這所30多年好口碑的老牌學(xué)校，開設(shè)中式烹調(diào)培訓(xùn)課程，傳授烹飪原料知識和烹調(diào)技術(shù)，有原料的質(zhì)量鑒別、營養(yǎng)價(jià)值、烹調(diào)應(yīng)用等，烹調(diào)技法及菜品應(yīng)用、舉一反三等。學(xué)校開設(shè)家庭廚藝培訓(xùn)課程，從業(yè)多年的專業(yè)老師授課，實(shí)操教學(xué)。課程包括基本刀工和刀法，實(shí)操三十多道菜品，學(xué)習(xí)蒸、炒、炸、燉、熘等各種烹調(diào)方法的運(yùn)用。菜品包括燜大蝦、養(yǎng)生蘿卜、豆豉鯪魚油麥菜、糖醋里脊、蒜蓉粉絲娃娃菜、養(yǎng)生排骨湯、酸菜魚、糯米丸子、酸辣土豆絲、經(jīng)典紅燒肉、宮保雞丁、杭椒牛柳、魚香肉絲麻婆豆腐、炒苜蓿肉、紅燒獅子頭、荷塘小炒、鍋包肉、地三鮮、京醬肉絲、椒麻雞、四喜烤麩等30多道菜品可選。學(xué)習(xí)美食，大飽口福。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校

中國人是一直講究吃的，而在生活中，怎樣吃的美味吃得健康，還是傳統(tǒng)的烹調(diào)方式更適合我們的飲食習(xí)慣。一個(gè)好的菜品，是使食物更好看，更好聞，更可口，色香味意形養(yǎng)俱佳，能讓食物的營養(yǎng)更容易被吸收，人們在食用時(shí)感到滿足愉悅。